钵钵仔糕

如果想要找到一遍纯真的绿，可能只有乡村才能寻得吧。

大年初一，老家的天像是打了蜡似的，小院里洒满了午后三点的阳光，红艳艳的梅花在树上推着挤着，好不活泼热闹，翻过小院后面的小山丘，便得一河，粉红色的花瓣随着小河蜿蜒的流淌过来。俯下身子捞起一些朵花瓣，揸开，小水珠们在它身上闪烁着，亮晶晶的，还散发着淡淡的幽香。

风总是柔和的，轻柔的抚摸着柳叶，似乎一点都不像贺知章所说：二月春风似剪刀。天却无端的下起雨来，回到家中，当窗而坐，微风徐来，和着雨声，如鸣佩环，心乐之。遂明白了陶渊明先生的快乐。

然而那样美好的生活却只在遥远的记忆里，如今，春仿佛溜了，城市里处处都是高楼大厦，汽车的尾气与工业废气混在一起，把城市搞得乌烟瘴气。绿仿佛成为了人们的商业手段：哪片景区开满了鲜花，人们便争先恐后的去欣赏去拍照，小商贩们忙得不亦乐乎，仿佛是一片世外桃源。等人们走后，这片景区就会变成一片狼藉。

我们把窗外的世界遗忘得太久了，每天过着两点一线的生活，沉浸在自己的网络世界里，忘却了我们的生活中应该有许多的绿色相伴。绿水青山就是金山银山，只有我们爱护好环境，才会让记忆中的绿色呈现在眼前。

平阳的传统小吃，我知道的有钱承恩馄饨、百打糕、灯盏糕、炒粉干等等，但那吃完最让我回味无穷的就只有灯盏糕了。

最初认识灯盏糕是在一个星期六的早晨，妈妈提着热腾腾的灯盏糕回到家中。灯盏糕在精致的瓷盘中散发着诱人的香气。

灯盏糕的样子很像梅花，因此又叫梅花糕。灯盏糕的外层不像别的糕点那样软软糯糯的，而是有一种脆脆的口感。一口咬下去，灯盏糕里的萝卜馅也与外皮一起进入口中。灯盏糕的外皮因为是油炸过的，所以到嘴里有一点点像薄披萨的饼底。但是外皮只有被油炸过的部分才是脆的，其余部分还是软的。这样的口感令人回味无穷。

平阳的每家小店都可谓是良心商铺，就连路边做灯盏糕的小摊也不例外。灯盏糕里的萝卜丝都是使用当天最新鲜的萝卜，虽然这样价格稍微贵一些，但是为了做出最好吃的灯盏糕，摊贩们都不惜用最好的材料。大个一点的灯盏糕足足用了一个萝卜的1/5呢。而且都是现做现卖，第一天的灯盏糕绝对不会留到第二天，这样做出来的灯盏糕总是会令人吃得留连忘返，即使每天吃灯盏糕也不会觉得腻。

现在回想起以前我第一次吃灯盏糕的感觉真是令人感叹。现在已经在外面吃了太多美味的东西了，已经忘记原本想要吃些什么了，除了填饱肚子什么感觉也没有了。

如今再回来吃一口灯盏糕，我吃到了制作者选材的用心，我感觉到了

不知道从什么时候开始，它就属于我们家的一份子。大概这份特殊的爱来自于15年的陪伴。记得那年我才5岁，刚来的时候它很胖，走路一堆一堆的，白色的毛很漂亮，两只眼睛似乎是我见过的所有动物里最好看的，从那个时候我就它和一起玩，我不管去哪它都跟我跑。每次放学它总会摇着尾巴，仿佛期待了许久一样。很开心看见它的样子，仿佛它在告诉我。“你终于回来了，我等你好久了。”我总是会亲切的叫着：白仔，白仔。这是我爸爸给它取得名字，也不知道为什么叫着叫着它就很听话，在这个家里除了喜欢我之外，它最喜欢的就是爸爸。

爸爸常年在外，每年的春节才会回家，到那一天它会扑上去，疯狂的摇着那短短的尾巴，哼哼着亲昵着爸爸。吃饭的时候，它总会静静地在外面等候，从来不会贸然闯进来。它安静地等我们吃完后，因为等下妈妈会给他准备一份，它吃饭的时候从来不挑。因为它很凶，我爸爸就用一根铁链拴住了它的脖子，看似残酷的样子，可是它一点都不懂。它只知道吃完饭后，它会在我们面前用声音来强调它想上厕所。脱了链子的它就像飞奔的野马一样。

不记得是哪个夜晚了，只知道那天晚上的月亮特别亮，它流的血特别多，然后很痛苦的望着爸爸。我问到：“它怎么了？”爸爸说家里的地玉米被野

灯盏糕，

膨膨起，

没铜钱，

馋得死。

——题记

漫步于喧闹的街道，一个人的身影与周遭显得格格不入。望见远处贩卖灯盏糕的小摊，往日的回忆逐渐被唤醒，复苏……

那年的盛夏炎热而耀眼，宛若疯狂燃烧的火焰吞噬了世间。蒸发的水汽飘散如烟，汗滴裹挟着盐分一并坠落。从上午的炽热，到黄昏的闷热，伴随我们的不止欢笑，还有悄然滑落的汗水。疯玩了一整天，肚子早已迫不及待地叫嚣。可乐园的附近，哪有什么餐厅？我只好祈求时间快点流逝，在肠胃纠缠得难舍难分之前回到那个常年菜香满溢的家庭。

此刻，我的鼻子忽然嗅到了美食的气味，虽然若隐若现，但经久不息，如固体一般凝滞于鼻尖。我随着弥漫的香气寻觅源头。发现它来自于一个小摊。金黄酥脆的表皮，混合萝卜丝与猪肉的馅料，柔软而美味的口感……我立刻被这看似无奇的食物所吸引，味蕾不自觉地蠢蠢欲动起来。

听母亲说，这个圆圆的饼一般的食物叫做灯盏糕，是温州的特色食物之一。外酥里嫩，香气扑鼻，味道更是异常可口。听到这儿，我的眼睛立刻被灯盏糕所占据，嘴里似乎已经品味到灯盏糕的香脆与鲜美。我点了一个，用于镇压肚子里快要跑出来的馋虫。

灯盏糕的外皮是用面浆炸成，大米与黄豆浸泡后磨成的面浆

鱼糕是我们当地每次过年都必吃的一盘美味佳肴。打我出生时，我就知道我父亲是我们这儿一位鼎鼎大名的厨师，他每年都会在腊月二十六、二十七这几天到街上打鱼糕，现打现卖，而我每年都会跟随爸爸妈妈到街上去帮忙。

那几天，我起得比往常早，因为我要和爸爸妈妈一起上街买年糕。早上，我看到爸爸和妈妈和一此帮忙的人都在往车上装东西，我便迅速洗脸，刷牙，梳头，换好了鞋。走时，我还没忘记带上笔本子和计算机，因为我在这天是一位“小小记账员”。

我们很快来到了红花，在老地方开始了打鱼糕的工作。爸爸他们把东西从车上搬下来，还拖下来一个口袋，我把口袋打开，里面蹦出来许多的鱼：它们的体形都一般大小，肥肥的，白花花的肚子，黑乎乎的背，一条不长不短的尾巴，正是我们常看到的鱼。只见帮忙的人纷纷拿起菜刀，用左手摁着鱼背，右手拿起菜刀用刀背在鱼头上敲了几下，鱼便听话乖乖的不动了，他们又把鱼开肠破肚，把鱼肚弄干净，之后爸爸接过洗好了鱼，左手拉着鱼尾，右手用菜刀把鱼肚两侧的肉划下来，递给下一个帮忙的人，他们拿起鱼肚上的肉，把上面的黑东西弄干净后切成一小块一小块的，就这样他们井然有序地洗着划着，不一会儿鱼就全部解决了。把鱼弄完后，放到绞肉机里，爸爸左手拿着勺子，右手一边抓着

过年蒸糕是我们这里的风俗习惯，寓意着节节高，所以到快过年的时候，家家户户都忙着蒸糕，今年姑婆家也不例外，爷爷奶奶就带着我去姑婆家蒸糕。

只见爷爷奶奶和姑婆忙着收拾着蒸糕的配料：猪油、蜜枣，桂花，糯米粉，准备蒸糕！我长这么大，每年都能吃到奶奶做的美味红糖糕，但从没看到过奶奶是怎样蒸糕的。今年正好可以看一下。只见奶奶和姑婆先把糯米粉倒进竹匾里，在里面加上了红搪，蜜枣，桂花。再用勺子麻利地来回拌匀。奶奶告诉我：“这样蒸出来的糕既有蜜枣的甜味，又有桂花的香味，让人回味无穷。”我想：怪不得奶奶每年蒸的糕都好好吃，我总觉得吃不够。

接着，奶奶在大锅里放了一锅水，把锅盖盖上，让爷爷烧火。过了一会儿，满屋水汽，水烧开了。这时，奶奶先把蒸笼放在锅上让热气熏热，然后在蒸笼里放人已拌匀的糯米粉，双手在蒸笼里抚平，让一层的糯米粉先蒸一会，差不多的时候再放第二层第三层糯米粉，直到蒸满为止。奶奶一边忙着添加糯米粉，一边告诉我说：“这添加糯米粉很有讲究，不然的话，蒸出来的糕，有的地方生，有的地方熟，口味很不好。”奶奶还不停地关照爷爷把灶内的火烧得旺一点。不多久，一股糕香扑鼻而来，一笼又糯又香的红糖糕就蒸好了。奶奶还特地在红糖糕上

豆仔是豆芽的儿子，它是一只腊肠犬，家住我们小区。

早晨或者傍晚出门的时候，豆芽豆仔会碰面。豆芽欢快地摇着尾巴，豆仔也一样，这表示它们非常激动。它们俩的玩其实就是用嘴咬，但不会很使劲，豆仔咬着豆芽的耳朵，豆芽咬着豆仔的腿，结果它们两个都翻了，转身又跳起来，继续玩，这点人可就做不到了。

由于豆仔是公狗，比豆芽力气大，而且更年轻更有活力，因此它们两个玩的时候，豆仔更厉害一点儿，总是把豆芽撞翻。豆芽不服输，两条前腿趴着，两条后腿撑在地上，屁股轻微撅起，目不转睛地盯着豆仔，趁豆仔不备，猛扑过去，刹那间，豆仔被“打倒”在地。

该回家了，豆仔“汪汪汪”直叫，恋恋不舍，仿佛在跟主人商量能不能跟妈妈多玩一会儿。

有一次，豆仔来我家做客，豆芽前边跑，豆仔后边追，豆芽“哧溜”一下钻到我的床下，豆仔也跟着钻了进去，它们的头碰着我的床板，发出“咚咚咚”的声音，吵得我无法午睡，真是又讨厌又喜欢！

突然我听见“嘣”“嘣”两声，把我吓了一跳，原来豆芽撞在了空调上，豆仔刹不住车，撞在豆芽头上，两只狗头晕眼花，逗得我哈哈大笑。

我觉得豆芽豆仔快乐，

在我的家乡温岭，有许多有名的特色美食，最具代表性的当数“嵌糕”了。

在温岭的大街小巷，几乎都可以找到“嵌糕”店，店面并不起眼，大多数甚至连个招牌也没有。但是每天早上，这些“嵌糕”店门前都挤满了人，不等上几分钟是轮不上的。是什么如此吸引人呢？还是先来听我介绍一下吧。

“嵌糕”，从字面上理解，首先是一种糕，就是把各种馅料“嵌”在里头的一种食物。它的外形比较独特，上下两头比较窄，中间鼓了出来，非常可爱，让人看着便有食欲。就像日本的寿司、美国的汉堡、法国的三明治一样，早先大概都是为了能快速地填饱肚子且便于携带而发明的吧，后来不断被改进：从原来的单一的馅料，发展到现在丰富的食材；从原来的店主纯手工揉制，演变成了用机器制造的干净卫生的食物；从原来用于草草了事般地填饱肚子，逐渐成为一种味觉上的享受。这么多年的进化，让“嵌糕”变得更加美味可口，成为温岭人的早餐首选。听说，许多常年在外的温岭游子回到家乡的第一顿早餐就是在“嵌糕”店解决的！

说到“嵌糕”，有一件逸闻趣事便不得不提

今天，黄老师又提着一个蓝色纸袋子满面春风地走进了教室，同学们都兴奋地交头接耳，窃窃私语：“难道又是花生？”“不对，我觉得是重阳糕。”……在大家的猜测中，黄老师打开袋子，一大块的重阳糕摆在了讲台上，一层米白，一层浅棕，远看犹如一大块香喷喷的五花肉，让人垂涎三尺！

大家两眼放光地盯着重阳糕，嘴里不时咽着口水。黄老师拿着重阳糕在我们每个人的鼻尖停留了一小会，让我们先闻一闻。浓浓的米香在教室里弥漫，大家肚子里的馋虫都被勾引了出来。“想吃吗？”“想！”大家异口同声。

只见黄老师拿起一把小刀，慢慢地在沿着糕的一个边角切了下去。我一边看着这“慢动作”，一边心急地想：什么时候轮到我呀？在我盯得快流出口水来时，只听一声“汤钰婕来拿！”我立刻“刷”地一下站起来，椅子差点都要被我撞翻了。我一路小跑着赶紧去拿糕。回到座位，我迫不及待地与同桌一起分享，“太好吃了！这是我从小到大吃到最好吃的重阳糕了。”我忍不住边吃边说，蔡以恒也不住地点头附和我。黄老师慈爱地

芡实糕最早是由安徽西递古镇的村民制作，一直流传到现在，到现在已经有一百多年的历史了。芡实糕是一种软嫩可 口的特色糕点。这次姐姐去安徽写生，在那里给我带回来了一些安徽特产芡实糕，让我回味无穷。

由于路途遥远，行李太多，姐姐仅仅给我买了两盒芡实糕，一盒桂花味的和一盒原味的。我迫不及待地先打开了原 味的，一股奶香的味道扑鼻而来，馋的我垂涎三尺。我用手掰下来一块，放进嘴里，软，香，甜，美味极了。刚入口有点像吃馒头一样的感觉，后味是甜甜的奶香发糕味，里面还有添加有芝麻，味道特别香。

接着我又把桂花味的打开，迎面向我扑来了一股桂花的清香味。桂花味的芡实糕比起原味的芡实糕让我吃起来更加津津有味。桂花味的芡实糕像夹心饼干的样子一样，上面和下面是普通原味的芡实糕，但中间是不一样的颜色，带有褐色般的颜色，看着非常有食欲，让人一看就口味大开，我掰下来了一块，又尝了尝，吃起来口感更细腻、更有嚼劲，桂花的香味特别浓，好吃极了！过了一段时间，我的嘴里仍然还有着芡实糕的香味，芡实糕真是一种美味的糕点啊！

芡实糕的美味离不开它的制作方法，是非常有考究的，首先要选用新鲜的芡实，经过晾晒、研粉等工序后才能开始 制作芡实糕，最后把它蒸熟就制作完成了。而且芡实糕不仅仅是糕点，它还具有很好