锅巴文化

小时候，我常在姥姥家的院中玩耍，总会闻到一股香气，顺着香气，远远望去，便能看到那袅袅升起的炊烟。这时，我便知道：姥姥又在做锅巴了。

那锅巴，刚做出来时，色泽金黄，油光闪闪。咬一口，口感酥脆。瞬间，那小馋猫得到了满足。

姥姥爱做锅巴，我爱吃锅巴。但我不爱在厨房里看姥姥做锅巴。于是每次我都在院子里赶鸭子，捉小蚱蜢……两个人只隔着一扇窗。

隔着窗户，总能看见姥姥在厨房里走来走去。可以想象，她拿着一块抹布，走到这里擦一擦，走到那里擦一擦。时不时掀开那大大的锅盖，看看锅巴怎么样了。其实姥姥心里一直在惦记着我，她时不时抬头望向窗外，我有时正好抬头，便朝她笑笑。当听到“小雨，来吃锅巴了！”的声音时，我便知道，锅巴好了！鸭子、蚱蜢……都不顾了，因为锅巴快好了。我要去吃锅巴了！

每次做锅巴，姥姥做的都很多，得用袋子密封起来。每次吃锅巴的时候，拿一个小袋子装上一点，带在身上。走路的时候，吃锅巴；玩累的时候，吃锅巴。最最开心的事就是，跟其他的小朋友比谁的锅巴多。这种较量，无时无刻都存在着！在小巷子里走着，就会碰到一个小伙伴，自然而然地掏出袋子，又自然而然地从袋子里捏起锅巴，便吃起来！那意思就是

哇！真诱人啊，一包美味可口、香气扑鼻的锅巴在我面前。它仿佛在向我招手，真想迫不及待地一口吞下。

我的零食是一包香辣锅巴，只是看着它口水都要流下来了。相传清代乾隆年间，他私访下江南，路过一家茶店，看到了锅巴，就点上一大盘，赞不绝口。我拿出一片方方正正的锅巴，上面布满了坑坑洼洼的小洞，撒上椒盐和一些小黑芝麻，咬上一口，嘎嘣脆！

美味的锅巴在嘴里慢悠悠地咀嚼着，又香又辣，还带着丝丝的甜味儿，在喉咙里蔓延开来。这香辣，犹如一个孩童在我的身体里蹦来蹦去，一会儿跑，一会儿跳，畅快地遨游在香辣王国里。

我沉浸在锅巴的世界里，品尝着，享受着。扭头看看其他同学，每个人手里都有一包自己爱吃的零食，只见一双双小手伸进去，再快速地拿出来，津津有味地吃起来，脸上带着快乐而满足的笑容。

锅巴是我最喜欢的零食之一，你若问我为什么喜欢？就去文中寻找答案吧！

每次回乡下外婆家，我都会向外婆讨吃锅巴。这锅巴，那可是乡下农村独有的一道美味哦。外婆说，只有咱农村的柴火灶才做得出如此喷香，城里的电饭煲可是做不出来的。

随着堂前的广播声响起，外婆就开始张罗晚饭了。外婆做饭绝对技术一流，一会儿灶前，一会儿灶后。看着忙碌的外婆，我忍不住跑到灶洞前，想帮外婆添把柴。可外婆说：“乖阿囡，不用添柴了，你看，锅子上面已经热气腾腾呢，你再听听，咯吱咯吱声，那是在结锅巴哩，这时候，就不用添柴了，靠余火就够，否则锅巴就会烧焦的。”外婆边说边擦了擦额头的汗。

不一会儿，可以开锅啦！我立即随外婆跑到灶台上。外婆用锅铲盛出多余的饭后，锅巴就露出身姿了，就像一顶向上的“大黄帽”。瞧，这锅巴白中带着焦黄，外面还粘着一层薄薄的透明膜，一颗颗米粒就像列队的士兵，整齐有序，似乎在进行列队演戏呢。闻着锅巴散发出的浓浓米香，我忍不住流起了口水。“馋嘴了吧？乖阿囡！”外婆接着从盐罐子里抓了点细盐，均匀撒在“大黄帽”上，随后铲子铲了一块给我。我立马将它裹在掌心，大口大口吃起来。“咯嘣咯嘣”，咬着这脆生生的锅巴，那味道，别提有多滋味了！

我最爱吃的，是奶奶的锅巴，脆而不硬，有嚼劲。

远远地，看到小屋上方炊烟袅袅，我的心里便涌上一阵抑制不住的欣喜。每当这时我会挣脱了姐姐的手，撒野似的冲进小屋，眨着一双挺无辜的而又贪婪的小眼睛，紧盯着纹丝不动的锅盖，并不说话，可眼里的欢喜不容小视。

奶奶瞧见了，总嗔怪道：“馋猫又来了，整日里就想着吃，也不叫人。”我便讪讪地笑，甜甜的补上一句：“奶奶好！”

土灶的灶台上洁白无瑕的磁砖上已被渲染上了一层黏乎乎的油渍。奶奶看着火，而我则巴巴地，盯着灶台，恨不得飞进锅里去，没法，只得无奈地细数时间如细漏般地在指间缓缓流过，每秒长似千年。

渴望并未随时间而消磨，反而愈来愈盛。我有点规矩地坐在奶奶身边，却有不安分地对奶奶动手动脚。抹一手的灰，然后亲密地捏了捏奶奶只剩下一层皮的皱脸和柔软的耳垂。不经意间，奶奶上上下下就都留满了我的印迹。又在笑闹间，我不时吻着我的“杰作”，假装懂事地拿湿毛巾把她的脸擦成一张花猫脸。于是，我们又相拥而笑。

终于，满锅的米饭熟了，我便跑到灶台前站好，不好意思地指着锅沿上的锅巴。于是，满锅的锅巴都成了我的，连姐姐艳羡的神色也被全被忽略。我逐渐成了这口锅和这口锅里的锅巴的常客

龙是什么？龙，是我们华夏的象征之一，没有一个中国人是不知道它的。而属于它的文化是起源于我们中华文化当中的，早在千年以前它就已经成为了我们中华文化中重要的组成部分。龙是中华民族(即大多数华人)的图腾、象征。龙文化上下八千年，源远而流长，是中国文化的突出符号。没有人真正见过他的样子。但是千年来无数国人还是在不停的传承着、描绘着龙的传说。

《龙的传人》中唱到“古老的东方有一条龙，它的名字就叫中国。古老的东方有一群人，他们全都是龙的传人。”作为龙的传人，不能对中国的龙文化一无所知。不了解龙文化，就无法了解古老的中华文明。可是影响了一个国家，一个时代的“灵魂级人物”却和一些可有可无的人列在一起，这不能不说是对历史的褒读和侮辱！

《龙的传人》绝不是靠演技和歌曲获得名誉的年轻人们，他们是在战场上挥洒汗水的战士！是在无数个日日夜夜实验室的科学家们！让我们做血气方刚！真正的活出中华人们的气概，做真正龙的传人！

我认为，现在的中国尽管是世界第二大经济体，第一工业大国，不得不说，中国的综合实力在世界上是排在前列的。但是，现在的中国人民真的能算得上是龙的传人吗？现在的青年人，明日的国之栋梁真的可以接受这个重任吗？我并不这么认

我虽不是土生土长的安阳人，但在十几年的朝夕相伴中，安阳这座古城用宽容拥抱了我，用她的文化滋润了我。同样的，我的根也毫无保留地交给了她。

似是天生就被安阳的饮食文化吸引着，我无可救药地爱着安阳的特色小吃——扁粉菜。

对我而言，在早晨吃一碗热气腾腾的扁粉菜，便是一天生活的幸福开端。热情好客的店老板会在一口大大的铁锅里满满的盛上一碗，为你端来这名称普通但颇有内涵的安阳美食。晨辉是明亮而不刺眼的，扁粉菜的汤水在阳光的沐浴下闪着令人垂涎三尺的油绿色。迫不及待地挑起一根滑溜溜的粉条，透亮的褐黄色澄清地亮在心里，放入嘴中，恰到好处的味道在舌尖氤氲而开。常常会发出心满意足的赞叹声，这时，将刚刚烙好的酥润的葱油饼浸入汤水中，面隙间便尽是令人心醉的汤水味道。还有滑嫩的豆腐块，营养的猪血块，青翠可口的菜叶……它的每一样材料我都十分欢喜。

安阳的饮食文化是亲民的。它从老百姓发源，并发展、繁荣于老百姓，最终成为老百姓生活中不可分割的一部分。它虽民间，却也不低贱。成本并不高、极其普通的原材料被安阳人民很有创意地组合在一起，搭配出前所未有的美味。这种饮食文化蕴含着安阳人的纯朴、勤劳和思考。我热爱它，更热爱传承这种文化背后的热情

中国历史五千年，各种文化交相辉映，但提到国家前途及发展时却异常地统一，这是中国之所以每每处于最黑暗的时刻总能迅速翻身的最重要理由。只要给中国和平的50年时间，必然能创造出另世人瞩目的辉煌。文化是无形的，就像灵魂一样，就像生命一样，就像智慧一样，就像电一样，是我们非常熟悉的一个存在和能量，但是由于它无形，所以只有附着在一个物体上，或者通过直观的现象表现出来，人们才能感知它。

二千多年前，中国第一代的文化大师孔子、老子、孟子、墨子、荀子等先贤百家争鸣，使中国文化达到了一个至今不能超越的度，他们既不把思考局限在文化专业的小圈子里，又不把思考放任到抽象玄虚的领域，而是在社会秩序构建和国家发展上创造了一个百家争鸣的共同的话语平台。这是他们集体地为中华文化选择的精神方向和深层内涵。

八个字概括，中国文化的核心精神1、自由；2、平等；3、关爱；4、创造。

中国文化自古以来就有其独特的传统。

在绘画和雕刻艺术上，中国画是泼墨写意，西方的油画讲究人体比例和光学原理。比如：中国人为了表现神仙可以飞行就在仙女的脚下加上几朵白云，体现飞的意境。西方人就不能理解我们这种抽象的艺术表现手法，在西方的经典的宗教题材画作中，为了说明天使在飞，就得给那些可爱的小精灵们加上一双翅膀。因

法国思想家帕斯卡尔说过：“人是一根能思想的苇草。”细细想来，人与人之所以不同，就是因为每个人的想法不同。在长期的发展过程中，人们形成了统一的思想，建立了社会行为准则，进而演变为了一种文化，就一代一代地传了下来，并不断地发展着。

然而，在文化的选择与继承过程中，存在着种种矛盾。我们的传统文化存在，同时时尚文化也涌入我们的视野。这两种文化彼此冲击着，由于这两种文化是同一物质的不同表现形式，所以它们必定只能存在一种。这种本身的矛盾性就给我们在文化的选择与继承上带来了巨大的挑战。同时，这种矛盾还表现在人的选择上。人的精力、时间都是有限的，所以必须在这之间做出选择，这也决定了他们中只可存在一部分。

纵观社会现状，有许多优秀的传统文化已被时尚文化冲击得无影无踪了。例如，在过去有的人会说评书，他们用语言讲故事演绎得生动逼真，而随着电视机的出现，说评书早已消失在浩瀚的烟海中。“说评书”与“电视机”我们无法判断哪一种文化更优秀，也无法决断该留下哪一种。然而，毕竟事实是，我们又失去了一种优秀文化，不得不说，这令我们心痛，可我们也确确实实无能为力。“拯救濒临绝境的文化”这一

中华文化是一条奔腾不息的长河，汇聚吐纳，日夜向着大海进发，中华文化是一条腾飞前进的巨龙，汲取精髓，博大精深。《易经》上说：观乎天文，以观时变；观乎人文，以化成天下。文化一词，最早出现于这里，它的本意是按照人文来进行教化。可是当今，文化却都成了什么？

现在中学生的生活变得丰富多彩了，与之成正比的是，课桌也变得“丰富”起来。于是，一种“新世纪的新文化——课桌文化”诞生了。

鲁迅先生在桌上刻过“早”字，也在桌上贴过“君子自重”的字条，这也许是“课桌文化”的发轫之作吧。我曾见过在桌上刻“早”字的人，但他一星期迟到了三次；我也见过在桌上写“勤奋、刻苦学习”的人，但每次的“酣睡交响曲”总是从“勤奋、刻苦”外传来的。相对的，现在课桌上的东西就有内涵多了——当然，除了那些歌词、歌曲名以及“谢霆锋我爱你”之类的崇拜派。也少不了古诗名句被改编为抱怨学习的话语，让人十分可笑，还美曰&l

华夏五千年的历史文化，从小就听说我们是龙的传人，可是心里很纳闷，谁也没有见过龙啊，在幼小的心灵上不免增添一层神秘得色彩！在动画片里，龙是神兽之首，每次出场气势都很庞大，天空飘着祥云，只见神龙摆尾横空出世，好有气场啊！可是毕竟是动画片里，真想看看龙长啥样！对于我们来说即古老有意义深刻的《龙的传人》，不管经历了多少个轮回，依然有无数中国人满怀激情的传唱着，龙是中国的图腾，神圣不可侵犯的，它是一种深深植根无中国人血液里的精神，它代表着积极向上、奋勇直前、百折不挠、永不言败。

我们作为龙的传人，也经历了强汉、盛唐、富宋的鼎盛时期，后来也遭受了无尽的痛苦和屈辱，虎门消烟、马关条约、殖民地里的卑躬屈膝，日寇的残忍侵略，让我们变得不堪一击。

今天的我们有质的变化，以前很多人对中国不太了解，只停留在过去，认为中国人愚昧无知，岂不知我们乃是礼仪之邦，我们孔老夫子的《论语》收到各国的推崇，从礼仪到为人处世，待人接物的文化素养都做出了很好的典范，龙在国人心中的位置就像上帝在美国人心中的位置一样，中国龙在不断的壮大起来，在世界上我们的地位也在不断的提升，我们崇尚和平团结友好，在全世界也有着很高的声誉！

有些人总觉得中国龙比较懦弱，实则不然，我们不在是无精打采任人宰割的龙，