饺子里的年味

你知道我今天中午吃的是什么吗？让我来告诉你吧，是饺子。我和小伙伴们一起制作饺子，品尝饺子中的年味。

饺子需要粉色的肉泥、金黄的蛋液、灰色的香菇，还有象征着长长久久的韭菜。各色的食材真像一个五颜六色的大花园。我拿起一块饺子皮，平铺在手上。再用手指沾了一点水涂在饺子皮的边缘。之后，再小心翼翼地包起来。可是我的手一捏，馅就像是小虫子从两边钻了出来。我又把两边封了起来，饺子的嘴巴却开了口。怎么办呢？我想了一个办法，先把馅压成正方形的，再把皮合上，这样就好了。但是光想是没有用的，我马上试了一下，果然可以。就这样，饺子一个一个的做好了。“啊，我太累了。”我说道。“现在让我们一起把饺子拿去煮吧。”

不久，热腾腾的饺子就上桌了。同学们你争我抢，很快就一扫而空了。我眼看它是月牙形的，筷子一夹感觉滑溜溜的，闻一下一股韭菜的香味钻进了我的鼻孔里。我把饺子放进嘴巴里，感觉热乎乎的，我呼气呼了好久才吞下去。饺子像是一个调皮的孩子，先是滑进了我的口腔，再溜进了我的食管，接着钻进了我的肚子里。就这样，我全身都热乎乎起来。原来饺子这么好吃啊，怪不得大家都喜欢吃饺子呢！

今天，我好开心啊！看着大家脸上洋溢的笑容，我理解了饺子里的年味原

火红的灯笼挂起来了，崭新的对联贴上了，年味儿越来越浓了。屋内屋外到处是一派喜气洋洋的景象。过年啦！我们全家人欢聚一堂，我最期待的就是吃饺子了。因为，饺子里藏着硬币，谁先吃到，谁就是最有福气的人。

奶奶和妈妈在和面，拌馅，包饺子。妈妈还洗了几枚崭新的硬币。我偷偷地溜到奶奶旁边，往她正要合住的饺子里放了一枚硬币。趁奶奶不注意，在那个饺子上捏了两个漂亮的褶，做了个记号。等啊等，饺子终于煮熟了，个个都鼓起了大肚子，白白胖胖的，漂到了水面上。屋子里充溢着浓浓的年味。妈妈盛了一盘饺子，端上了桌子。我立刻睁大眼睛，仔细地搜寻那个有记号的饺子。咦，怎么所有的饺子都长得一模一样？丰盛的肴菜下肚后，我的肚子已经快饱了，可是为了吃到福气，我一定要努力地多吃几个饺子。我趁他们不注意，偷偷地对准一个饺子的肚子用筷子扎了一下，没有！再扎一个还是没有！妈妈鼓励我，几岁要吃几个饺子，今年11岁了，一定要吃够11个饺子。我又在饺子盘里仔细侦查了一番，瞅准了一个大肚子将军。咬了一口，里面没有钢镚儿。突然，我听到“唉呀！”一声，妈妈从嘴里吐出个明晃晃的钢镚儿。我真羡慕啊！还有一枚硬币，我一定要把它吃出来，但是肚子已经不配合了，它好像在说：“小主人

院子里，“噼哩啪啦，噼哩啪啦”，如星星般的火花，一粒粒绽迸开来；刺鼻的如浓雾般的硝烟四处弥漫。人们尽管捂着耳朵，眼里却尽是欢娱。

我家自然也放鞭炮，但若说最喜庆和隆重的，莫过于包饺子了。

每到除夕，乡里的猪肉就准时送进了厨房，只见那肉由块而条，由条而丝，最后变成一堆肉末。我的心也痒痒的，抢过菜刀，忙活起来。

才过五分钟，我就泄气了：你看，那大小不一的瘦肉堆在砧板上，既刺眼又难看；最可气的是，白花花的肥肉们扭来扭去的，“斩不断，理还乱”，急得我直冒热汗。外婆见了，连忙憋住笑，接过菜刀，重新切剁起来。一会儿，厨房里又响起了熟悉的又轻又密的刀剁砧板声。

等到肉完全剁碎了，外婆便把香菇丁、芽白末拌进去。浅红深褐淡黄，相互映衬和搭配着，一股股浓烈的香味直钻进所有人的鼻孔里，馋得我不停地吞咽口水。这时，窗外飘起了雪花，纷纷扬扬的。外婆便停下来，向楼下望去，又不经意地摇了摇头，继续搅拌起来。

终于，院子里传来“滴滴滴”的汽车喇叭声，外婆眼角的鱼尾纹瞬间消散了，嘴角向上扬起，拍了拍手，麻利地解下围裙，迎了出去。

亲人们聚齐，包饺子也就正式开始了。擀皮子自然是妈妈“承包”了，只

【年味里的亲情】

南昌市东湖区南林小学六年级陶雅琴

“噼里啪啦”的爆竹声消失了。

消失在这个年里，让小孩子们少了一份乐趣，但又减少了对环境的污染，也给孩子们带来了一份份安全。

提到过年，大家都很开心。过年可以做很多的事情，比如，写对联、贴对联、看舞狮、看春晚……

有些孩子的家长在外地工作，孩子们就盼望着过年。因为过年，许多奔波在外地工作的人，他们虽然平时很忙碌，无论如何也会抽出时间赶回家过个好年。

还有不能回家过年的，真是“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”他们不能回家过年，应该是有原因的，他们的工作离不开他们。也就是说，在生活中有许多需要帮助的人们离不开他们。虽然，他们人不在家过年，但他们的心还是想回家过年。

我觉得这些就是年味，可我还想说说我家年味里的亲情。

在过年的前一天晚上，我们全家人吃完饭围在桌旁说着话，当时一点也不热闹。

“这次过年好玩吗？有好多吃的吗？”弟弟好奇地问。

“想知道吗？自己想一想吧！”奶奶说。

奶奶不回答他，他只好想一想了，我心里是这样想的：“那一天肯定会有很多人拜年，也会有许多的人围在一起吃个年夜饭&h

【年味里的亲情】

马一添

照我家乡的规矩，我们一般都是从腊月二十四小年开始过的。

这一天会有很多的人来买年货，男女老少都有为的是过年能吃上好的，穿上好的。这一天的中午是吃得有晚上丰盛的，不过还是不错的。吃完还要大扫除，擦窗子，拖地板……

到了除夕，我们这便是更忙了，要准备年夜饭用的菜，还要准备发压岁钱的红包，到了晚上，大家都团团围坐在一桌丰盛的团圆饭前，我家的团圆饭啊，那是叫一个丰盛！有红烧鱼，色泽诱人，有牛肉炒粉爽脆弹牙，还有许多许多好吃的，吃过团圆饭后又到了小孩子们最喜欢的环节了，那就是收压岁钱了，左边收200，右边收200，收完压岁钱，我们小孩子就坐在电视机前看春节联欢晚会，一边看一边说说笑笑。

到了春节便是更热闹，要到亲戚家去拜年，每到一家都要说一些祝福的话语，例如新年好，祝你生意兴隆，万事如意，身体健康等等。

一眨眼，从春节到元宵节，我们会煮汤圆和吃圆宵，在我的理解是：元宵代表团团圆圆的意思。我家的元宵很大一个，大的跟一个“拳头”差不多。我很不喜欢吃家里的元宵，因为没有馅儿，没有味道，不过我公公很喜欢吃呢！

转眼间到了正月十六，这时该上学的去上学了，上班的该去上班了，热闹村庄又回到了原来的宁静。

年悄悄地来到村子里，他故意把头压低，脚步也慢慢放轻，为的就是不想被村子里的人发现。可人们欢庆的眼睛，一眼就看出来是年来了。

人们迎接年的到来，为此忙得不可开交，一大早就开始煮米糊、贴对联、挂灯笼，当然我也不例外。

妈妈一起床便在厨房捣鼓着什么东西，我很好奇，便蹑手蹑脚地来到厨房，看见妈妈在煮着糊糊。

我耐不住好奇，探着小脑袋，问：“妈妈，这是什么？”

妈妈说：“这是米糊。”

我又问：“可以吃吗？”

妈妈一脸不耐烦地说：“你这小脑瓜里一天到晚就知道吃，你先去和弟弟挂灯笼吧。”

我挂左边的灯笼，弟弟挂右边的灯笼，我们合作把妈妈布置的任务完成，两个红红的灯笼亮着笑脸仿佛把我们的心也照亮了。

我问年：“你为什么要悄悄的来呢？”

年说：“我是来完成任务的。”

“任务？什么任务？”

“完成老人的心愿！”

“心愿？”

“嗯！老人很久没有见到子女了，很想子女，但因为老人知道子女赚钱很辛苦，所以也不打电话叫他们回来过年。”

“那你一定要完成

今年春节可和之前的不一样，疫情爆发，只能待在家里，无法外出吃年夜饭，所以今年我过了一个包饺子的春节。过年时吃饺子，讲究守岁时包，辞岁时吃。此时为两年之交的时刻，具有特殊意义，因此饺子，又有“更岁交子”之意。

来展示下我的包饺子绝活吧！首先，我把面团发了又发，面团发出来的触感如流水一般柔软，色泽又如同白玉。它们都被做成了纸一样的面皮，细细一看，

仿佛玻璃一样的面皮上反射着阳光，照耀着我的汗珠。

接下来我就开始做饺子馅了，是玉米猪肉馅，剁碎了猪肉之后将玉米也揉进去，不禁想起古人于春节时在饺子里藏钱币，而我只能藏进劳动的汗水了。

馅料备齐，就拈起面皮开始包，这里有个小诀窍，就是用水在饺子皮周围点一圈，皮的黏合力也随之变大。我细细地把饺子一点点地合起来，花纹在饺子上也就越发灿烂，仿佛告诉我这是辞旧迎新的时刻，每一道新的花纹，都带来吉祥喜气。

包了饺子就要下锅了，一个个饱满的饺子，如同一个个胖乎乎的年娃，在锅里谈谈笑笑、跑跑跳跳。过了十多分钟，饺子终于走到了最后一道工序，可以让大家一起来吃它了。

起初，饺子在我和家人的嘴里把自己的皮轻轻掀开，然后就露出了馅，收也收不回去了，馅料的汁液化作大年夜的烟火，在每个人的舌尖绽放。想到之前的努力，觉得

腊月廿五，老家有集市。我和妈妈去赶集，买年货。

街上可热闹了，沿街的路上摆满了各种各样的商品。有香甜可口的水果，有活蹦乱跳的鱼虾，还有带着浓浓年味的春联……人们手里提着大包小包的东西，脸上洋溢着过年的喜悦。

我随着人流来到了一家做芝麻糖的店。老板一边招呼客人，一边熟练地做芝麻糖。我被吸引住了，一动不动地站在摊前观看。只见老板把芝麻、糖浆和花生等放进一口大锅里，用大铲子飞快地翻炒起来。炒的过程中，又倒进一大盆拌好的芝麻继续翻炒。大约过了4、5分钟，老板端起大锅，把锅里的芝麻浆倒进了一个方木槽，再用一根长长的擀面杖在木槽上推来推去。芝麻浆被压成了一大块方方正正的芝麻糖了。我看得目瞪口呆！老板拿掉木槽，用刀把芝麻糖块切成长条，再把长条形的糖块切成薄薄的片。这就是我们平常吃的芝麻糖。

看到这里，我赶紧买来一些尝了尝。啊，真好吃，又香又脆！我不禁赞叹老板的手艺又快又好。妈妈告诉我，做芝麻糖必须要快。因为在糖浆冷却之前要切好。

今天，我的收获真大啊！不仅吃到了香香脆脆的芝麻糖，还看到了怎样做芝麻糖。

我有两个老家，一北一南，奶奶家在江苏的徐州，姥姥家在江西的赣州。每次过年我都会跟着爸爸妈妈坐火车来回跑，但不管在哪儿过年，对我来说都是件非常快乐的事情，因为可以看到我最爱的奶奶和姥姥。

春节时的北方，白雪皑皑，到处都是冷冰冰的。枯黄的小草站在寒风中瑟瑟发抖，翠绿的麦苗躲在雪被子下呼呼酣睡。但不管风雪再凶猛，路途再遥远，也阻挡不了我们和家人团聚的决心。

一到家我就和小朋友们疯玩了起来，我们在雪地里用一根木棒顶住一个大竹筐，下面撒下一些小麦，用一根绳子牵着木棒远远的躲在树后，会有贪吃的小鸟中了我们的圈套，被罩在筐下，我们雀跃地奔向竹筐，轻轻的掀起一角，小手慢慢的伸进去，闪电般的张开手掌抓住小鸟，看着小鸟可怜兮兮的叽叽叫着，它一定是想它的妈妈了，想着我们找不到妈妈时的害怕，我们就会把它放了。

大年初一的早上，奶奶总会包我最喜欢吃的羊肉饺子，看着那么多饺子欢快的跳进沸水里，泛起一朵朵浪花，我早已垂涎欲滴，盛上一大碗热腾腾的饺子，我的小脸蛋立刻埋进了碗里。吃完饺子我便跟着爸爸妈妈去拜年，一趟走下来，口袋里已经塞满了各式各样的红包，真是一个丰收年啊！过完年要离开的时候，奶奶每次都不敢送我们，听爸爸说她是受不了分别，我也不太懂，我也很舍不得奶奶，可能她和我想的一

今年过年真开心！不过，我很想知道奶奶小时候是怎样过年的呢？我去问奶奶，奶奶便和我娓娓道来。

腊月二十，奶奶家就要杀年猪：先烧一锅烫水，把猪一烫，拔掉猪毛，把把猪倒挂起来，肚皮剖开把内脏取出，把肠子洗干净，血用大盆装起来，把肉砍成条，腌起来。最后请杀猪的师傅和大家吃饭。过年前，奶奶还要打年糕，做糍粑，杀鸡。

大年三十，上午把两块腊肉，两只鸡，一条鲤鱼煮成一大锅，用一个盆装起来，再煮饭。中午把香、蜡点好，盛一小碗饭，三杯酒来敬菩萨，敬完菩萨再把鸡，腊内切好。奶奶她们一群小孩子一人拿一块腊肉吃。

烧好一大桌子饭，就开始烧年夜饭。晚上，大家都换上新衣服，坐在客厅里，中间用柴火烧一堆火，里面放个一个烧鸡蛋的罐子煮着香喷的鸡蛋。大家都守在柴火旁边守岁。到了零点，大家都放鞭炮，叫做出行。然后拜年，吃昨天煮的鸡蛋。而且奶奶他们那里还有一个规矩，大年三十晚上起不能倒垃圾，这些垃圾要留到初三以后才能倒。

初二，他们去走走亲戚，初三煮“发财饭”。可真是太好玩了！

我觉得奶奶小时候过年的年味太足了！现在过年的年味儿和以前过年时差太多了！