重庆小面作文300字

我喜欢吃面，其中，我最喜欢吃的是汤面。虽然，我吃过很多种汤面，但我始终认为，重庆小面里的汤面最好吃。

以前，一说到重庆，我第一个想到的，便是那儿的火锅。但是，实际上，重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民，它就是重庆小面。妈妈第一次带我去吃就给我留下了深刻的印象。从此，我便喜欢上了这种美食。

重庆小面之所以给我留下这么深刻的印象，不仅仅是因为第一次听说这种面，而且还因为它有一种和其它面不同的那一种独特味道。

重庆小面有很多种吃法，其中，最主要的便是汤面和拌面两种。而无论是哪一种，它的摆盘都同样的精美，让人一眼看上去，就无法再移开视线。细细的面条一半浸在深红色的汤水中，上面带了些颜色，而又有一些面条露出了汤面，洁白的面条间还夹杂的碧绿的空心菜，阵阵香味袭来，这面条不仅是视觉上盛宴而且还是味觉上的享受，令人们垂涎三尺。

重庆小面最重要的一部分就是它的汤料了，小面的味道和香味全部来源于汤料，光是汤料便是十几种。可以说，汤料就是重庆小面味美的“秘密武器”。在汤料中加入熟面，放进一些空心菜，再加入自己喜欢的东西，一碗美味的重庆小面就做成了。

重庆小面有着“香飘十里”的味儿，精美的摆盘和独特的汤料，味道又怎么会差？用勺子

每个地方都有自己独特的美食。像南京的鸭血粉丝、云南的过桥米线、西安的羊肉泡馍、重庆的麻辣小面。这其中最让我难以忘记的非重庆小面莫属了。

我家小区门口就有一家重庆小面，面馆不大，里面只够摆放五六张桌子，但生意十分红火，来吃面的人络绎不绝，经常坐得满满的。我也是其中的常客，一到面馆，我就跟老板说：“来一碗豌杂牛肉面！”不一会儿，小面上来了。白色的青花瓷碗里，静静地躺着两卷白嫩嫩的面条，它们不像拉面那样粗旷，也不像粉丝那样柔弱，不粗不细，十分匀称。小面呈米黄色，有点像打磨后的玉石，晶莹剔透，十分有光泽。面条周围是浓浓的汤汁，红色的汤汁和一层淡淡的油花相映衬，就像一幅“夕阳美景图”。面上点缀着一些豌豆皮和翠绿的葱花，它们让本来单调的面条变得有了生气。拿筷子轻轻挑开面条，里面藏着一块块深棕色的牛肉，凑近闻一闻，辣椒刺鼻的味道和牛肉面的香味交织在一起，让人胃口大开。

我终于忍不住拿着筷子开始吃了起来。顿时，一股麻辣醇香的味道在我嘴里蔓延，把我的味蕾刺激得兴奋起来。小面没有想象的那么油腻，嚼起来十分劲道。如果再喝口冰水或者冰可乐，就更舒服了。越吃越感觉口腔里都是辣椒的灼烧感，舌头麻麻得，可越是这样越想吃，常常是满

中国的美食数不胜数，跟随爸爸妈妈旅行时，我们总会品尝一下当地的美食，这些美味佳肴中我最喜欢吃的还是重庆小面。

重庆小面是重庆的四大特色之一，瞧，服务员阿姨端上来的这碗面热腾腾的，汤汁红红的，看起来就给人一种麻辣鲜香的感觉，面条雪白而又细长，静静地浸泡在面汤里，周围还有诱人的肉沫，金灿灿的黄豆，碧绿的葱花，星星点点的白芝麻浮在汤汁上，点缀着面条。亮丽的颜色互相搭配着，好看极了。

看似简简单单的一碗重庆小面，做法却挺复杂的，调料也很多。首先要准备小面、肉沫、葱、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒面、生抽、料酒、耗油和豆瓣酱。我们要把葱白、姜、蒜切成末，葱叶切成葱花，接着把肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、耗油、酱油、花椒面、料酒拌均匀。在热锅中放适量的油，再把油烧全熟，然后加入适量的清水和少许生抽用中火烧十分钟左右，最后用大火收汁捞出备用。把面条煮软后，再在面碗里调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精和香油，然后调入适量的面汤和葱花，紧接着再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一顿了。

看着香喷喷的重庆小面，我迫不及待地拿起筷子夹起了一点肉末送入口中。那肉沫细腻美味，肉香味随即在唇齿间弥漫开来，味蕾瞬间都要舞动起来。我用筷子夹起一根面条，&ldqu

重庆人爱小面，我也不例外。

在教学楼里，我都会隐隐约约地闻到一股香味，跟着微风来到我们教室。“叮铃铃，下课铃响了，已经辛苦了一下午的我，赶紧喊上朋友冲出教室，跑上一个斜坡，上气不接下气的说：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管几两，反正正好装在一个小纸碗里。

阿姨没有门面，没有桌椅，只有一个煮面的大桶和五花八门的佐料。大桶里煮开后的面汤，白花花的，小小的气泡在翻滚中不停出现，散发着最朴素的小麦香。我和朋友看着桶里翻滚的面条，聊起了学校的趣事，那位阿姨看着我们，脸上也绽出了笑容。

“面好了！”我们说了谢谢后，连忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗面，端起来，仔细闻一闻，香味扑鼻。整碗小面的精髓在于那一点点的胡椒粉和一小堆小葱芝麻。那浓郁的汤汁里，蕴含着胡椒迸发出的香气，不停刺激着味蕾；有着一点清香的小葱与芝麻，正好综合了胡椒浓烈的味道，让作料很多的汤汁恰到好处！不过，这家的面还是和我妈妈做的小面不一样。

我一直认为我妈妈是一个被工作耽误的小面庄师傅，她做的小面最大的特点是重麻重辣。

之所以我们全家都喜欢吃麻辣，是因为我妈妈的口味偏麻和辣。

煮面要先把水烧开，在烧水时我和妈妈就会

我的家乡在重庆，重庆是有名的“桥都”，有朝天门大桥、东水门大桥、长江大桥、鹅公岩大桥等很多座桥梁。我最喜欢的是鹅公岩大桥，夜晚的它金碧辉煌、光彩夺目，在一束束灯光的衬托下，它是那样的迷人。

重庆的美食也是世界闻名，火锅、麻辣小面还有川菜都是会让人垂涎三尺。如果你来了重庆，却没有吃到地道的重庆美食，那就等于白来一趟。

重庆是长江三大火炉之一，夏天非常的炎热，很多人都接受不了重庆的天气，但是我却最喜欢重庆的夏天，因为一到夏天我就会跑到游泳池去畅游，还可以品尝美味的冰激凌来解暑。

我的家乡不仅有美景、美食，还有善良的重庆人，所以，我最爱的就是我的家乡重庆。

美丽的重庆到底是哪里美呢？当时是火辣的太阳，璀璨的夜色。夜晚和白天散发出不同的美。

白天，天空蓝蓝的，云白白的。云有时像一条在天上飞跃的龙；有时像一只猛兽在嘶叫；有时又像一只小乌龟在爬行。白天的太阳火辣刺眼，非常强烈，照得路边的大树都睁不开眼睛，照得旁边的小花耷拉着脑袋。重庆的太阳就是这么火辣。

夜晚，重庆的夜色璀璨动人，看起来金碧辉煌。无论站在哪个角落，看到的灯光，有红的、有绿的、有金的，星星点点，五彩斑斓。近看好似一条彩色的曲线，远看好似一只彩色的孔雀。在这样的夜晚，一阵阵风吹过，好似一支画笔为它增添美丽的一笔。

重庆不管是白天，还是夜晚，都是一道有特色的风景线。我爱重庆的美。

蓬莱的小面，不仅色香味俱全，而且物美价廉，一碗小面可不比什么名贵的菜差。

走到十字路口，老远儿就能闻见卖小面的煮的排骨的香味，看见小面师傅熟练地将面团一拉、一摇、一拍、一扭，重复十几次，只见他胳膊与面一同摆动，手悬在空中晃动，如打太极。一会儿，一团面就变成了根根细长柔滑的金丝，然后往沸腾的锅里一放，不出五分钟就熟了。再捞出、冷却、分碗、浇汤，一碗地地道道的蓬莱小面就做好了。

这种面既好吃又实惠。当一碗热腾腾的面摆在桌子上，让人看了就垂涎三尺，要是冬天来上这么一碗面，就恨不得想把它揣在怀里。这面分卤清两种。卤汤如镶嵌着各种海鲜与鸡蛋构成的，都在欢喜跳跃，口腔里的每一处都浸透了香气，而且好像每一根面条都相互粘连，永远不断，有点藕断丝连的感觉。享受完一碗又想来一碗，好像怎么吃也吃不够，而且物美价廉许多人都吃得起。

蓬莱的小面是蓬莱的一大特色，它代表着一个地方的口味，哪个地方还会往一碗3块钱的小面里放什么海鲜鸡蛋呢？蓬莱的小面蕴含着浓浓的家乡的味道，是别的地方的面所替代不了的。

何时也忘不了蓬莱的小面。

每当在家看《舌尖上的中国》时，就会对那电视中的美食垂涎三尺，恨不得扑进电视里去。但转念一想，有什么能比家乡特色的食物——蓬莱小面更好吃的呢？

不管是上学还是放假，早晨一起床，想到的必定是那家乡的特色早餐——蓬莱小面。你别说，咱们这儿的蓬莱小面真可形容成“汤如甘露面似锦，条条入口称佳肴！”你看那原先圆滚滚的面团，拉面师傅的金手一伸、一缩、一摔、一拽下，变成丝丝如柔滑绸絮；再看那卤汁：薄而如纱的蛋花在散发出浓郁香气的汤汁中翻滚，一股股香气扑鼻而来，你能抗衡的了这无敌的诱惑！？那就来一碗吧！盛面师傅一提、一放、一按、一挤、一倒，一碗香气浓郁且物美价廉的蓬莱小面就出锅啦！望着这碗“天仙配”，看那晶莹的卤汁配上细滑的面团，你的舌尖是否被调动？拿起筷子，大口吃面，大口喝汤，别忘了，还有那既好吃又免费的小菜哩！再加上那老陈醋做辅料，那可真是“天赐美味”啊！

不管春夏秋冬，小面总以它独特的魅力吸引着人们；不管风风雨雨，小面总是能使人们风雨无阻来享受它的美味。

蓬莱小面不仅是咱蓬莱的一大特色，更代表着这个时代人们的口味。想一想，当你背井离乡数十年，

南方人主食多以米，而北方人餐桌上却怎么也离不了面。我的家乡是蓬莱，一个典型的北方城市，有一道面食名吃，曰“蓬莱小面”。

虽是面食，但其奇妙之处并不在于面之筋道入口爽滑，而是卤汁鲜美回味无穷。本来金黄剔透的面条已经令人垂涎三尺，加上画龙点睛的卤汁更是妙不可言。但蓬莱小面的卤汁到底有什么道道？依我之见全靠一味“鲜”。

何谓“鲜”？那种滋味是只可意会而不可言谈的。蓬莱是个近海城市，鱼则多矣，这肯定少不了鲜，再加上薄如蝉翼的蛋花在热气滚滚的卤汁中翻滚着，令人顿时食欲大增，不饿也要来上一碗，配上好吃又免费的小菜真是快哉。然而这“美味”不是简简单单就能做出的。

第一步，和面。做小面，和面是颇见功夫。面团在师傅的手里如变戏法一般，原来还是笨重的一块儿面，经过伸长拉抻，就有了成千上百根面条。这活不仅得力气足，还得有股子“巧劲儿”，否则拉出的面条粗的粗，细的细，“蓬莱小面”这招牌非得被砸了。别以为做完面就差不多了，面条的都这么讲究，卤子的学问更大着呢。如果把蓬莱小面比作人的身体，那么卤就是人的灵魂。

卤的原料要用上好的海蛎子，

以前曾经在地理课本上看过，重庆是一个阴雨绵绵很少见阳光的地方。我对重庆的理解也就局限于这里，直到我亲身到达了这个地方。最迷人的不是它直辖市的头衔，也不是它的美味绝伦的重庆老火锅，重庆鸡公煲。而是重庆各具特色的街头。

重庆的街头像其他的城市一样，有行人，有共享单车，有汽车，也有兜兜转转的红绿灯。但是放眼望去，重庆是一个绿色的城市，随处可见的是或粗或细的古树，树上趴着一簇簇浅绿色的青苔，树与土地接触的地方，有很多气生根。绿树的叶子大部分很宽大，舒展成片片的绿伞。树和城市和谐的搭配在了一起，丝毫没有违和感。不像刻意构造的绿化，一切都是那么自然地模样。好多新修的道路，好像是刻意绕开了这些参天古树。

街上是各式各样的店铺，每一家店也特别注意和环境的相协调。大部分店铺是火锅店，街上时不时的飘来美食的芳香。这里有美食美景兼具的街头。偶尔会听到本地人的方言，路人的脚步也没有北上广那样行色匆匆。这是一座生活节奏适中的城市。

夜晚，重庆的街头仍然有万千霓虹，丝毫不亚于北京上海。树木在光影下也格外的具有生机。有的光应在了水上，溅起了点点涟漪，晕成了朵朵光影。

这就是重庆的街头，一个令人神往的地方。