介绍藕粉圆子的作文

宝应县是“荷香之乡”，特色荷藕美食有藕粉、藕夹子、捶藕、藕粉圆子等，其中我最喜欢的是藕粉圆子。

昨天晚上我和妈妈又去吃藕粉圆子。不一会儿，服务员端来两个热气腾腾的碗，圆润透明的藕粉圆子与汤圆差不多大，但没有汤圆白，在浓汤之中半浮半沉。我忍不住夹了一个放进嘴里一咬，滚烫的馅心流进了嘴里。“啊！”我叫了起来。妈妈说：“心急了吧？心急吃不了热豆腐。”然后她小心翼翼地夹起一个，先轻轻吹一吹，再慢慢品尝。我也学着妈妈的样子，津津有味地品尝起来，藕粉圆子夹在筷子上柔韧而富有弹性，吃在嘴里细嫩爽口有嚼头，吃完仍觉余香不绝。

藕粉圆子是传统特色美食，已有两百多年历史。清朝中叶，由一位来自湖垛的御厨精心制成这种带有独特民间风味的宫廷点心，令皇后大为赞赏，从此传开，也成为宝应地方传统名小吃。

藕粉圆子的外皮是用藕粉做的，所以粉红透明，晶莹剔透。制作时，先根据个人口味调制好馅心，将馅心搓成圆形，再滚上藕粉，下入开水锅后立即捞出再滚藕粉，经过反复滚烫，藕粉圆子就制成了，煮好出锅时还要加白糖、桂花。

藕粉圆子香甜爽口，滋润开胃，嫩滑柔软，不但营养价值很高，而且还有特别功效——解酒提

今天是大年三十，我和奶奶一起包圆子。我先告诉大家为什么要包圆子？因为我们这里的习俗是大年初一早晨要吃圆子，象征着每个家庭都团团圆圆。

包圆子开始了，我们先拿出糯米粉（是从乡下买来的）放在一个面盆里，从水瓶里倒一点热水，用筷子搅拌。等搅拌好后，用手揉成一个大面团，再从大面团里揪下一个个小面团。我一开始不会包，奶奶先让我看一下她包圆子的演示：她先用手捏一捏，要捏得软软的。接着要搓成一个椭圆形的面球，再用大拇指按住顶头，慢慢地在手上转着捏着，面团变成碗的形状。奶奶再从碗里挖出豆沙（是从超市买来的），放到碗状面团里，再用大拇指和食指慢慢地捏，把碗状面团口捏合起来，最后用手轻轻地搓成圆形就好了。我看完之后，心里想：不难，很简单。奶奶给我一块面团，我迫不及待地拿起奶奶给我的面团，放在手里先捏了几下，待捏软后放在手上搓圆，我像奶奶一样用大拇指和食指按住面团顶头，也学着奶奶的样子在手里转着捏着，可是面团不听我指挥似的，怎么捏也捏不成碗状，我费了九牛二虎之力，才捏成了个喇叭花状，下面竟是面疙瘩。“哎呀”忙得我汗都出来了，我气呼呼地跟奶奶说：“我不想捏了，我根本就捏不起来。“奶奶对我说：“你才开始捏，怎么

今天，妈妈买的藕粉终于到了，我迫不及待地打开盖子，拉开铁片，雪白的藕粉和乌黑的芝麻粒映入眼帘，我拿起一根筷子在耦粉罐儿里转了转，罐底的红枣干，山楂干儿，巴达木，便渐渐显现出来。吃完饭，我飞快地拿了一个碗和两个勺子，准备沏一碗藕粉。

我扫了一眼说明书，就开始做藕粉羹啦，我用第一个勺子挖了满满两勺粉倒进碗里，紧接倒凉水，我三下两下就把凉水倒了半碗，并把藕粉和水搅拌均匀，又把100度的热水倒进碗里，用第二个勺子把藕粉羹搅拌一下，我用勺子把藕粉羹儿轻轻一挑藕粉羹，就像水一样流进了碗里。看到这水样的一点儿也不粘稠的藕粉羹，我心里好失望，我三下两下吃完藕粉羹，准备再泡一次，可是第二次还是没泡好，因为我热水加多了，我泡的藕粉羹又成了水。

吃完第二碗，我准备做第三碗，我又仔细地读了好几遍说明书，这才开始做。我挖了一勺藕粉放进碗里，又小心翼翼地倒了五六滴凉水，使劲把它拌匀，最后我把烧好的热水一点点倒进藕粉里，等倒了半碗就赶紧停了下来，用勺子使劲拌匀。我用勺子一挑，藕粉跟不再像水一样了，而是在勺子上停了好长时间，再慢慢流到碗里，我终于成功了！我迫不及待的吃了一口，山楂干的酸甜，巴达木的香脆，再加上黏黏的藕粉羹，真是人间美味！我三口两口就把藕粉吃完了，我拍了拍肚子开心

农历11月22，是一年一度的冬至节。在我们这儿，每年的冬至节是一个很重要的日子。人们在这一天祭祖，表达对祖先的怀念。我们还会在这天做圆子，寓意全家团圆的意思。一个个糯米粉揉成的圆子，就像一个个胖嘟嘟的小子，挺着个大肚子朝你笑，看着就想咬上一口。

说起这天的做圆子，那乐趣就多了。

首先要炒馅。这圆子炒馅要注意火候，还得提前准备好佐料。在我们家，最喜欢的圆子馅是用萝卜、青豆、咸菜混合成的。萝卜丝是主要的材料，青豆和咸菜只是为了提鲜而已。这个时候的萝卜，刚刚经历了霜打，变得甜津津的，即使是生吃，也是又脆又甜。把它切成细条条，在油锅中一炒，香味四溢。我们这儿的老人总是这样说：“冬吃萝卜夏吃姜，赤脚医生要下岗。”可以说，萝卜丝圆子成了冬至这一天的必备品。

今年的冬至节，我也学着大人的样子，做了一回萝卜丝圆子。别小看了这小小的圆子，做起来很不简单的。先要揉面。在面粉上撒半碗烧开的水，在脸盆里用力地揉，边揉面边要不断地把面粉归拢来。面粉要均匀地铺在表面，一会儿时间就会有一些粘在底部，就要努力地把它掰出来，中间还要稍微加一点水，直到面粉变得柔软为止。手臂力量不足的我，只是坚持了2分钟就不行了。别说一团面，就是只有我拳头大的也揉不动了。再看妈

每当盛夏来临，在西湖断桥边，满池的荷花竞相开放，荷花不光娇嫩动人，它的藕和莲子都是很有营养的食材。

“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待飞来香满地。”这首诗写的就是莲藕，藕是莲的地下茎，它其貌不扬，生长在湖泊的地下污泥里。当莲藕刚打捞上水时，很多节藕连在一起，外皮是米黄色的，削了皮后，露出了雪白的皮肤，横过来看，里面有许多管状小孔均匀分布，一刀切下去，藕断丝连。

我们将藕切成小块，用料理机打成藕泥，再将藕泥放进锅中用小火加热，一边不断地搅拌。渐渐地，藕粉越来越稠，最后慢慢凝结成淡棕色的半透明状，再洒上一些糖桂花，一碗色香味俱全的美味藕粉形成了！我端起一碗刚做好的藕粉，吃一勺进嘴，有一点甜，有一点稠，没等我把藕粉给咽下去，藕粉就奇迹般地化了，只留下那一丝甜味和淡淡的桂花香味儿，让人回味无穷。

藕是每年秋天后，荷给人们留下的最后的一份佳礼，而藕粉更是江南特有的一种美食，它含有各种矿物质、维生素，能补血养颜、生津清热、养胃滋阴，是既美味又十分有营养的一种食疗佳品，也是我非常喜欢的一种家乡美食。

汤圆是我们中国人过节时必不可少的一种美食，也是我常喜欢吃的面食之一。但是我不知道这种又圆又糯、又香又甜的圆子到底是怎么制作而成的？里面的馅儿又是怎么进去的？

这小小的困惑终于在星期二下午的一次班级实践活动中解开了。吃过午饭，奶奶和家委会的几个妈妈们带上搓圆子的材料进了教室，开始热火朝天地干了起来。她们有的烧开水，有的倒面粉，有的给桌子铺保鲜膜，还有的把馅儿准备好。看着她们忙忙碌碌的，我们却帮不上一点儿忙。水很快烧开了，只见一个奶奶卷起袖子，先在盆里放了大半盆糯米粉，接着把开水冲入了粉中，然后就用手把冲了水的粉和没有冲到水的粉揉一揉。奶奶一边揉一边不时把手抽出来甩一甩，接着继续揉。奶奶累了就换妈妈们上场，大家干得更起劲了！大手在糯米粉里上下不停来回用力揉动，好像在跳舞，棒极了！不一会，粉就紧紧团结在一起变成了糯米堆。我好奇地问：“为什么要揉这么长的时间？”奶奶告诉我：“这样的圆子吃起来才有韧劲，才好吃。”

终于可以开始正式进入主题，我们早就跃跃欲试了。奶奶们先把揉好的粉团分成一块一块发给我们，我们学着大人们的样子用大拇指把粉团捏成一个碗的样子。我感觉似乎在捏橡皮泥，然后在碗中放入一小勺豆沙，再一点一点

腊月二十七上午，爸爸开始做雪花圆子。

爸爸先剁肉馅，他抓几把肉放在案板上，肉块堆成了一座小山，他拿起菜刀“哒哒哒哒……”的猛剁，一下子就把“小山”剁平了。

剁完两遍后，爸爸用菜刀的一面把肉叠成了“汉堡包”，他从右边剁起，每剁一下，肉就往两边移一下。我发现，他一刀挨着一刀剁，只有这样才能把肉剁碎。还时不时有许多调皮的小肉末随着刀地抬起“飞”出来。爸爸说：“那些调皮的小肉末是它们粘在刀上，我抬刀时，有一个惯性，它们就被甩了出去。”

第三遍剁完后，我惊奇的发现：这个原本叠得高高的“汉堡包”，变成了一张平平的、大大的“披萨”。我找到了为什么它会从“汉堡包”变成“披萨”的原因：爸爸几刀剁下去，也就把肉剁平了。他每回看见“披萨”的一角快掉下去时，就用手把它往上叠一下再剁。

爸爸把肉馅剁好了，奶奶就走进厨房，从一碗花生粉里抓了一大把撒进肉馅盆中，并用筷子把肉馅和花生粉拌匀，这花生粉是为了让肉馅更松一些

中秋节，我们一家人回到了老家，奶奶忙得不可开交，做了许多菜，丰盛极了！

下午，奶奶又拿出一大袋子面粉，还制作了花生米馅。里面加了：桂花、花生米、糖、橘子皮。我还忍不住用勺子舀了一点，啊！真好吃，甜甜的还散发着一股桂花味。这些都是用来做搓圆子的准备。

奶奶开始和面了，我自告奋勇地夺过面粉袋，“我来倒，我来倒。”我拎起袋子，“扑通！”一声往下倒，妈呀！面粉乱飞，洒了我一脸，奶奶指着我的脸笑得腰都直一起来了，对我说：“你去照照镜子。”我赶紧跑到镜子前，眉毛、鼻子，都沾满了面粉，我成了“白眉大侠”了。我羞得立刻就用毛巾反反复复得擦干净了。

奶奶一边加水一边搅拌，一边说：“这个和面可有讲究的，太干，圆子搓不起来，太湿，圆子就搓不成形。”奶奶还用拳头在面粉里不停地捶，我看了奶奶捶得很吃力，就捏起小拳头，这捏捏、那打打、那又敲敲，奶奶点点我的脸蛋说：“小宝贝，不能这样弄，面一定要和得均匀，要不然圆子包起来就有的地方熟、有的地方生。”我心想：包圆子还挺复杂嘛。

终于开始包圆子了，我学着奶奶的样子，切了一块鸡蛋大小的面团，在手

那是一碗令我难以忘却的汤，时隔几年还总能记起这一碗汤它的味道，这也是我记忆深处的美味。——题记

鲜红的招牌高高挂起，在浓郁的黑夜中，显得格外夺目。在店员的吆喝下，原本欲走的客人们纷纷留住脚步，探着好奇的脑袋，情不自禁的走了进来。从后厨传来的香味儿，萦绕着整个饭店。

那晚，姑姑心血来潮地说要带我们去吃好吃的，把我高兴得一蹦三尺高。我迫不及待地爬上车，不停地嚷嚷着：“快啊，快啊！”姑姑立马踩下油门，便飞驰而去。

我家离那家店并不远，还不待姑姑说下车，我就一咕噜地跳下车跑进店里。哇！这店可真大啊，我心中不禁赞叹道。

宽大的玻璃上蒙上了一层薄薄的轻纱，一推门，阵阵香气扑鼻而来，立马勾起了肚中的馋虫，令人垂涎三尺。坐在位置上，我拿来点菜单装模作样地看了起来。姑姑忍住笑说：“还是我来吧！”。

第一道菜便是酒酿圆子汤，浓稠的乳白色汤中几有着一颗颗小小的圆子，汤上飘着红红的枸杞。我竟看呆了，赶忙拿着碗，盛起一大勺落入碗中，一口喝下，“哇！好烫啊！”我连忙吐了出来，但……味道很不错嘛。

吸取了上次的教训，我拿到嘴边吹了吹，再送入口中。汤里有着淡淡的酒

大家好，请大家猜一个小谜语：衣服有红有绿，味道酸酸又甜甜，多多和它做朋友。小脸红红人人爱。”（打一水果）

对，大家的回答完全正确。没错，就是苹果，今天我就向大家介绍并推销苹果！

苹果圆圆的，形状好似一个小红皮球，外表非常光滑，摸起来就像小孩子的脸蛋，舒服极了。苹果品种不同，大小也不一样。一般来讲，一个普通苹果大约有300克左右。成熟的苹果是红色的，吃起来很甜。未成熟的苹果是青色的，吃起来又苦又酸又涩。把苹果切开，里面的肉是白色的，籽是黑色的。吃一口，甜甜的汁水，香脆可口，整个汁水从舌尖直沁肺腑。

在众多水果之中，苹果可以说是最普通的一种，但它的营养价值却非常高。苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严