炒白菜作文400字

今天，我写完作业，准备炒一盘白菜。我先去菜市场买了几棵白菜，再回家把坏了的部分摘掉，然后把它们洗得干干净净，准备工作就做完了。

我打开了火，把少量的油倒入锅中，锅里的油一热，就发出了“噼里啪啦”的声音。我赶紧把洗好的白菜放进锅里，熟练地翻炒了一会儿，直到它们里面的水分煸炒出来了，变成软软的时候，才把它盛了出来。为了显得美观，我还把它们一个一个平放在盘子里，菜叶就像碧玉一样晶莹剔透。

我看着盘里翠绿诱人的白菜，总觉得少了一步，怎么也想不出来哪出错了。我尝了一口，才发现忘记加调料了。我连忙跑去打开火，又把菜倒了回去，撒了一点盐在上面翻炒。可是又一件不好的事情发生了，因为白菜刚才已经炒过了，而且火又开大了，白菜马上就变深绿了，有的菜叶甚至开始发焦了。我在白菜快炒焦的一瞬间把它们盛了出来。这次我尝了一下，味道好多了，但菜的颜色却暗了不少。但是，妈妈却夸我长大了，能帮家里干事了。

通过这次劳动，我知道了炒白菜时一定不要把火开得太大，也不要忘记加调料，要不然菜的味道肯定不好。这件小事让我知道了做什么事一定要事先做好充足的准备，不慌不忙。很多事只有多做几次，才能熟能生巧，把事情做好。

我的邻居是个种菜高手，她种菜的“地盘”是她家门前装满土的大泡沫盒子。瞧，邻居趁着风和日丽的好天气把一把白菜籽撒入土中，浇上水。我每天都去看看它们发芽了没有。

有一天，我发现土中有一点新绿。我凑近了点，一看不要紧，却把我高兴得欣喜若狂：原来，第一颗小小的，细细的菜苗顶着帽子般的绿叶从土里“溜”出来了！一阵风吹来，它的绿叶晃动了几下，好像在和我打招呼呢！我高兴地叫起来：“白菜发芽喽！”

日子一天天过去了，白菜苗越长越多，越长越密，也越长越高了。每当微风拂过菜苗们的脸颊，它们就会随风跳起芭蕾舞来，好看极了。

久而久之，我脑袋里冒出了一个问题：白菜苗的根是怎么样的呢？于是我瞅个空悄悄地松了松土，把一根菜苗拔了出来，结果发现它有两条小根，非常细。看完后，我一手拿着小棒在空土上挖了一个小洞，一手把菜苗根放进土洞里，把它重新种好了。

每天放学我都要去看着白菜苗，它们给我带来了快乐。我喜欢邻居家的白菜苗。

许多人会问我：“你最喜欢吃的菜是什么？”我会回答，而且是不假思索的答——炒大蒜。

那是我五年级下册的暑假，我刚补习回来就闻到了一册香味，我随着香味走进厨房，看到我从未见过的菜——炒大蒜。

当炒大蒜端上桌时，我用“幻影筷”夹了一块，塞进了嘴里。呸！难吃死了，辛辣味这么浓！我把炒大蒜吐了出来：“真难吃！”妈妈见了对我说：“不行，炒大蒜对人体有益，可以……”我听也没听，夹了香喷喷的炸鸡腿，却被妈妈拦了下来：“炸起来的东西要少吃，多吃炒大蒜，吃两块有奖励！”我摇摇头，往后仰：“不要！”“你这孩子，怎么这么不听话，妈妈都是为你好啊！‘虎毒不食子’有听过吗？！啊！你这孩子……”完了，妈妈的魔咒又开始念了，吃完赶紧跑……

又过了两天，我回到家，看见家里一堆的旧报纸和旧杂志，我还没起床时，妈妈就开始忙活了。“哟，儿子，你回来了！看。&

同学们，你们吃过大白菜吗？要知道大白菜也是有“辉煌历史”的。在古时候，没有大棚蔬菜，每到冬季，只有萝卜和大白菜两种蔬菜可以吃。然而只有大白菜是绿叶蔬菜，所以那时大白菜很重要的。我们今天就来做醋溜白菜。

我们去菜场买了一颗新鲜的大白菜。回到家，便开始做醋溜白菜了。我先拔下五、六片大白菜叶，放入盆里，然后加水，浸泡2分钟左右。接着再把生姜、大蒜、胡萝卜、葱切成一小块一小块的，放在一边。然后用清水冲洗大白菜叶，并且把它切成段。配料就完成了。

然后打开煤气，倒一些油，再把之前准备好的配料放入锅中。烧一会，我加入大白菜叶，后来加入糖、醋、盐和酱油。起先大白菜叶是雪白雪白的；过了一会儿，它由白渐渐变成黄色，漂亮极了；后来它完全变成米黄色了。

最后，我将烧好的白菜放入盘子，哦耶！醋溜白菜完成！它远看像一座座连绵起伏的山峦，近看则像一大片白云。我情不自禁地拿起筷子，吃了两口，那感觉真是太美妙了！醋汁直入肺腑，我顿时浑身一抖，太好吃了！

朋友送给我一包白菜籽，我在院子里学种白菜。

细致整地，施足底肥，几天以后，大花盆里长出了许多小苗。起初，我以为这是杂草，要动手拔掉。妈妈走过来，笑着对我说：“傻孩子，白菜刚长出来的时候都是这样的。”

于是，给白菜浇水成了我每天的必修课，有空的时候我还会用尺子量一量白菜长高了没有。功夫不负有心人，我的白菜长势都十分健康，远处望去，一片绿油油的，好不惹人喜爱！

可是，期中考试就要开始了，我便没有时间再去看望我心爱的白菜们了，只好托付妈妈帮我照顾它们。好不容易等到了期中考试后，我迫不及待地跑去看望我的白菜。呀！几天不见，白菜已经有三棵长大了。它们犹如一位位挺拔的将军，披着一身嫩绿的外衣，边缘是波浪形的，中间裹着一片片未长大的嫩叶，真是美丽极了。

妈妈对我说：“这白菜再过一周就可以吃了。”我听了高兴极了，因为自己的辛苦就要有收获了。

星期天吃午饭时，妈妈把一碗味道鲜美的白菜汤端给了我，我迫不及待地尝了一口，啊！好香呀！不仅味道鲜美，我还很有成就感呢！

今天，哥哥从乡下提回来了一个大箱子，上面还有许许多多又大又圆的洞，里面好像有什么东西在动来动去。等哥哥把箱子放地上时，我迫不及待地拆开看一看，哦，原来哥哥从乡下抓螃蟹回来了。这是我盼望已久的好零食终于来了，别提我有多高兴了。妈妈说：“今天晚上吃哥哥做的螃蟹。”我欢呼雀跃地蹦来蹦去，还打电话给我的好朋友。晚上，哥哥把螃蟹刷得干干净净用烫水消了毒，然后就开始炒螃蟹。只见他打开抽油机，打开了灶火。过了一会儿，他放了些油，接着把螃蟹放进锅里，这时，油花四溅，锅铲齐鸣。只见哥哥不停的翻呀，翻呀，螃蟹变成红色了，接着放了一些辣椒和大蒜，还有一些盐、麻油等调料，不停的炒呀炒呀，再放一点点水焖一下。不一会儿，香喷喷的螃蟹出锅了，一阵阵香味扑鼻而来，闻了保准会“口水直流三千尺。”再尝一尝，只有一点点辣味和甜味，味道美极了，肉嫩嫩的，壳脆脆的，吃了肯定让你回味无穷。

怎么样，我哥哥的手艺还不错吧？味道挺鲜美吧？不用说，你就已经垂涎三尺了吧。

从小到大，我最爱吃的就是妈妈做的炒南瓜了。

记得有一次，我放学回家，一进门就闻到一股菜香，饭桌上已经摆满了一桌子丰盛的饭菜。可妈妈还在厨房里忙活。

于是，我跑进厨房问妈妈：“妈妈，你在做什么呀？”

“当然是你最爱吃的炒南瓜啰！”

“耶！妈妈那我能进去帮忙吗？”

“当然！”

妈妈让我洗葱、切葱，等我弄完了，妈妈就开始炒了。

妈妈倒了一层油在锅里，等油热了，就把切好的南瓜片放进锅里。妈妈拿起锅铲把南瓜片翻了个身，就把葱放进去。炒了一会儿，妈妈放了几勺盐，再用小火翻炒几下，一道美味的炒南瓜就在妈妈的手中诞生了！

我仔细地看了看，觉得南瓜仿佛就是一朵橙色的花，葱好像就是绿叶。我一闻，真香。迫不及待尝了一口，真好吃。真是色香味俱全呀！妈妈见我那么想吃的样子，“噗嗤”一声笑了。

我发现妈妈把南瓜切得很薄，因为她知道我爱吃薄的。这一盘炒南瓜，饱含了多少妈妈的爱呀！

星期日，我去了姑婆家做客，姑婆让我留在她家吃晚饭。说要做一道特别的菜。

晚饭时间很快就到了，如同流水一样，一流就过去了。我期待的神秘的菜会是什么样子的呢？它好吃吗？……带着这些疑问，我迫不及待想尝一尝这道神秘的菜。这可是我姑公独创的菜，以前从来没有人做过呢？

我期待的神秘的菜终于隆重登场了。我一看大碗装着一些圆圆的白色小东西，还和酸菜一起炒，闻着就香。我拿起我的碗，夹起一个那白色的小东西，放进了我的嘴巴里，我尝了尝。它外面是一层脆脆外皮，被这一层外皮包裹着的是一团软软黏黏的，再和香气扑鼻的酸菜一起，非常好吃，这软软的感觉，我仿佛睡在天空最软的一朵云彩中。让我夹了一个忍不住又再夹第二个，接着夹了第三、四。我的肚子都吃得鼓鼓的了。然后我又问姑婆：“这个好吃的东西到底是什么呀！”“这个是你姑公做的“炒汤圆”。”我又想：我以前只吃过煮汤圆，炒汤圆我还是第一次吃呢！不过味道真不错。

“炒汤圆”可真好吃啊！我真期待下一次还能吃一次。

舅舅买回一袋虾尾，舅母要为我们做炒虾尾，听了以后我激动不已。因为我终于可以吃到盼望已久的炒虾尾。

首先舅母把虾尾放在水中泡一下，等冰融化之后，清洗干净，放入开水中迅速焯一下，捞出，放入筛子里，把水控干，打开燃气先把锅烧热，加入适量的油，还有大料、辣椒、葱、姜、蒜爆炒，放入虾尾，炒一会儿，加入盐和少许的水，一直把水炖干。继续翻炒一会儿，再放入辣椒丁，最后再把准备好的一瓶啤酒放进去，用来提鲜味道，去除腥味，让啤酒完全融入到虾尾中炖干。快出锅的时候，放一些配菜和芝麻，一盘炒虾尾就做好了。

舅母把虾尾倒入盘子里，我迅速地把它端到餐桌上，迫不及待地拿了一个肉最多最大的虾尾，揪住尾巴，把虾肉拉出来吃了起来，真是太好吃了！我继续拿了一个，取出虾肉，刚准备吃进嘴里，舅母说：“吃的时候要把虾肉上的一条黑线拿出来再吃。”听了舅母的话，我急忙拿出黑线，吃了起来，美味极了！

从此以后，我就爱上了舅母做的炒虾尾，舅母做的炒虾尾是独一无二的，它的味道流进我的嘴里，记在我心里，让我爱不完……

今天下午，数学老师把试卷发下来了，我一看分数“86·5”，整个身体凉了半截，就像掉进了冰窟窿。

回家的路上，我的书包似乎有千斤重，脚步怎么也迈不开。

我闷闷不乐地回到家。“唉，这下惨了，我考得这么差，妈妈不打我才怪呢？”我自言自语道。

晚上，我做完作业，拿着试卷，低着头让妈妈帮我签名。妈妈一看分数，气得火冒三丈，暴跳如雷，指着我的额头说：“你……你……居然考了这么几分，我的脸都让你丢光了，想吃‘竹笋炒肉’是吗？”我听了丈二和尚摸不着头脑，心里直纳闷：我考得这么差，妈妈还给我烧竹笋炒肉吃，妈妈是不是脑子气糊涂了。没等我反应过来，妈妈已抄起戒尺，狠狠朝我屁股揍来，一边揍一边骂：“怎么样？这竹笋炒肉的滋味很不错吧！”我的屁股都快打开花了，疼得哇哇大哭。

我这才知道，“竹笋炒肉”是什么……虽然妈妈揍了我，但我知道妈妈是爱我的，是为我好，我以后一定要好好学习，不再让妈妈失望了。