关于腊肉怀念家乡的作文

在学校的日子里，每当吃火腿肠的时候，唉，嘴上吃着火腿肠，心里却在想着腊肉呢。家乡的腊肉有一种独特的味道，颜色也比其他地方的深。我们小时候就叫它“黑肉”。

还记得在小时候坐在门口的小台上每家都开着大门最引人注目的就是每家架子上挂着的腊肉。这也让每一家都有香味，不会有鸡鸭的臭味，在每年有重要节日时，奶奶就会赏我一根，全家似乎都对我抱来嫉妒的目光。每当这时候，我就会一溜烟儿的跑到院里面。坐在椅子上，满脸都是幸福，心里超满足。再后来，奶奶告诉我当时做的动作，她一边做一边笑，可把她给乐呵坏了，我只记得当时我瞪得眼睛老大，似乎还在闪烁光芒。将它捧在手心中，好半天才啃下去第一口。当然，那也只是在过节时才会有。可能心情好，奶奶也会“可怜”我吧。

我家隔壁有一个同龄的女孩儿。我们俩商议了一个惊天大行动，就是偷偷拿走我家的两根腊肉。我看到奶奶进了房间以后，我便发出暗号，呼叫队友。我俩蹑手蹑脚地走到架子旁，我找来一个椅子，我站上去将腊肉取下来。谁知一不小心手松了，腊肉掉在了地上。我一个踉跄没站稳，掉了下去，还好队友扶住了我，就在此时，奶奶出来了。后面说什么也不记得了，只记得奶奶把队友赶回了家。告诉我，从今以后除了过节，其

我的家乡在甘肃省陇西县，在哪里，有一个美丽的国度：特产王国。在哪里，有可爱的腊肉宝宝，有懒惰的土豆娃娃，还有高贵的大富翁饸饹面小姐，它们都是特产王国大名鼎鼎的明星，特产王国的居民们一见他们就争先恐后地要它们的明信片。

可爱的腊肉宝宝脸肉嘟嘟的，身上总是被满满的正能量包围。对于懒惰的土豆娃娃而言，脸上的胶原蛋白还不能满足它的需求。跟饸饹面小姐比起来，它们俩差远了，饸饹面小姐那张高傲的面孔让人格外害怕，它总是用荞麦大哥给它的化妆品把它摸得黑不溜啾的。但我最喜欢的要数可爱、时尚的偶像腊肉宝宝。

它的身上可真香呀！为什么那么香呢？因为它给身上喷了：粉红色美少女咸咸香水！所以，它身上有着美味儿的香水味儿。听说，它有一种魔法，可以把空气中的有害气体都消灭掉。把它们变成香味儿，让它们和咸咸香水合二为一，更好的在微微润湿的空气里酝酿。

有一次，腊肉宝宝说它的小衣裳不见了，正打算去找时，小裁缝水娃娃和它的助理盐宝宝赶着来帮它了，水娃娃帮它织衣服，盐宝宝给它量身高，大家看见后，都来帮它了，它们有的缝花纹，有的收拾衣橱，还有的，在给它洗澡呢！大家这忙忙，那忙忙，终于忙完了。穿上新衣服的它可漂亮了，这时，工人叔叔给它送一个小挂钩，它戴上了挂钩，开始享受太阳公公的洗礼。

腊肉

正值夏季，可不知为何我竟已感受到了秋天的萧瑟。秋风一吹，书上的叶子沙沙作响，有的也经不住风吹飘落了下来。最爱不过银杏叶了，有独特的形状，有独特的怀念。

银杏叶片可以当书签，有长长的柄，有颜色鲜黄的叶，有值得回味的书，有可以等待的人。书的味道不知大家是否注意过，是发霉的腐旧味吗？不是。是崭新的印刷纸味吗？不是，是酸的，是甜的。

这本书，她不讲文学，不讲哲理。只有触动心里的那根弦，似有若无的触动。

一个11岁的女孩要用一年时间的成长才能成为一个真正意义上的12岁女生，可这一年的蜕变时间好像很漫长又好像很短暂。

小小住在弄堂里，好像这天的弄堂没有什么不同之处，可是这天弄堂似乎变了样。小小和伙伴们一起玩皮筋，踢足球的画面，让我回到11岁的时光，那味道是甜的。

可当小小第一次感受到成人复杂的情感时，她似乎有些为难，当她第一次感受到并不是知道的越多就越开心，她似乎有些矛盾。让我也不禁回想起自己的种种，那味道是酸的。

酸甜交加的11岁生活，不知不觉要在新年的鞭炮中翻篇了。小小的12岁天空会更加湛蓝吗？酸，也许是你有所成长了。懂得了些许人情世故。甜，也许你回到了童年。不用考虑种种，每天脸上都挂着灿烂的笑容。

秋天易怀念。怀念那一段11岁生活，合适的时间，巧合的相遇。注定与

又是一年冬，嘴角仿佛又有了红烧肉独特的香气。又是红烧肉啊！眼前浮现出那般景象来……

自我记事起，每年冬天立冬的那一日，家里人总会聚集在一起，吃一顿饭。规格丝毫不亚于年夜饭。而这顿饭的主食便是红烧肉。

仍记得爷爷还在这个世上的时候，总是他做这道菜。我记得很清楚——肉，是极肥的猪肉；锅，是类似于朱自清先生文中的“小洋锅”；火，是自家的木柴烧成的火，力度极大。爷爷总是在上午就开始动手了——锅里头倒一点油，便把肉放下去煎。一直煎，直至将其油脂煎得还剩三分之一。再炖，整整七个小时。在此期间，柴火还不能断。这样煎、炖、闷出来的红烧肉真令人食指大动！一整块肉，已经炖得极烂——仅用汤匙便可以分割开来。且不说肉，单是那汤汁，我便能和着它，饱食整碗饭，倘若再加上肉，简直整个人都沉浸在幸福之中了。

后来我才知道：爷爷做这道菜竟从1962年就开始尝试。再后来，曾学过西式餐点的大伯也开始做这道菜。可爷爷毕竟那是近半个世纪的手艺，怎一朝一夕间的模仿就可以相比？于是乎，大伯的红烧肉多了一种西餐的优雅，自成一体。

后来，姑母与父亲都会做红烧肉了。可他们都独成一

早晨刚起床，就看到北面阳台上一个熟悉的身影，那是我的妈妈。每天抬头挺胸，从不倚墙靠壁的她，这会儿却靠在厨房的墙边，看着阳台高挂着的那些腊肉，神情放松而愉快。而我在妈妈望向阳台的眼神中，看到了春节里外婆在那里忙忙碌碌小心翼翼将一块块腊肉用绳子串好再挂在高处的场景。

最近妈妈最乐意和我讲的一个话题就是腊肉的各种吃法。她说要用初春浙江深山中的春笋尖与腊肉、豆腐做成最鲜美的名菜“腌笃鲜”；要用挂在东北角那块半肥半瘦的加上甜豌豆，和东北大米煮一锅最香甜的豌豆腊肉饭；要做外公外婆最喜爱的腊肉炖河蚌；还说要用辣椒炒一盘香喷喷的腊肉，再配上一杯陈年老白干；待到炎热的夏季，当然还少不了夏日必备的下饭美食腊肉冬瓜汤啦。每次妈妈和我说这些时，眼中似有光芒跳跃，那份欢喜像是对美食的憧憬，又像是对外婆的眷恋。

妈妈每天都要去看几次腊肉，偶尔也会抱怨近来的天气不佳，她说一直下雨没有太阳的天气，腊肉会一直无法收干，必须要在晴朗的天气，拿到南阳台上大太阳晒上几天，腊肉中的水分才会蒸发出来，而且必须经过充足阳光的洗礼，腊肉才会完成它最关键的蜕变，拥有它最纯正的香味。那是阳光的味道，是一种无法言语的食物与阳光合作才能呈现出的鲜香。

幸运的是，昨天突然有了一个大

“少小离家老大回，乡音未改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来。”这是一首唐代诗人贺知章的名诗。诗的大概意思是说，诗人少年的时候离开家乡，等到年纪大了才得以重返故里，虽然家乡话乡音没有改变，可是两边的头发却已经稀疏斑白了。诗人置身于这熟悉而又陌生的家乡，这一路回来心情非常的激动。其实现在有很多的人都背井离乡，一人在外孤身闯荡。每当夜晚到来的时候，自己一个人在床上辗转反侧，开始思念自己的家乡，思念自己家乡那片热土。

我虽然已离家十余载，可是家乡的土地，家乡的味道，家乡的风土人情，现在依然在脑海中，久久不能忘却。那里是生我养我的地方，我怎能够忘记他，那里有我的回忆，有我的青春，有我放不下的人和事。

我身处在南方繁华的城市，在这座大都市里边到处都是高楼林立，车水马龙，到处都是灯红酒绿的现代社会，比起我那小小的村庄，那简直是有天壤之别。尽管这里的风景很漂亮，所有的设备都是最新的，最先进的，但是依然比不上我家乡的故土的十万分之一。

我脑海中清晰的记得，我的家乡是一个贫瘠的小山村，那里所有的人，都有着一个共同的特点，就是朴实憨厚。我的家乡里边，整个村落加起来不到100户的人家，家家户户都靠着种庄稼谋生，土地里种的小麦，玉米，有的有大豆

人们常吟诵“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”不由的感慨时光匆匆。

我怀念蝈蝈的叫声，每当夜深人静时，蝈蝈就来给你说话了，一声长，一声短，永远是那种不离不弃的态度，永远是那种不高不低的聒语。当你觉得孤单的时候，当你心里有了什么淤积的时候，你叹息它也叹，你呢喃它也呢喃，就伴着你，安慰你，直到天亮。天一亮，它就息声了。

我怀念那种简易的，四个脚的小板凳，它无处不在，它被撂在街边或者谁家的园子里，谁累了就可以坐上去歇息一会儿，坐多了，就常会被人拈来拈去了，拈久了也不知道是谁家的了。夏日，苍蝇落在上面也没有人会去管；冬日，雪掩没了，也没有人去清扫。你坐在上面，会觉得很稳很踏实，因为它的姿态是低的。坐在上面，没有人会去推你，也没有人想取而代之。

我甚至想念那种有风的日子，黄风刮起来昏天覆地，逆风走时，就像被一种无形的力量扯动着，让人觉得闷闷的。风一圈圈地旋着，把枯草和干树枝都带上了天。眼睛被刮来的风沙迷住了，嘴里不断“呸呸呸”的吐着沙。当你走出来时，立马感觉天阔地广，捂出来的汗都干了，风一下子全消失了，一点也看不出刚来过的影子。

此时此刻想，要是能跟着风一起走，多好。

乡村啊，我的家乡，你模糊了我的双眼，但我的

“走走走走走啊走！走到九月九噢……”这首思乡之歌始终萦绕在我的耳畔。

当那纤细的柳枝牵着我的手时；当那蔚蓝的天空摸着我的头时；当那洁白的云朵吻着我的脸颊时，啊！我仿佛回到了我的家乡。

自从我上初中以来，我回到家乡的次数也便屈指可数。有时我散步在霓虹灯闪烁的街道上，望着皎洁的月亮，我的心竟然也飘来了一丝柔情，“春风又绿江南岸，明月何时照我还！”思乡情便涌上心头，也只有柔风才能为我抹去伤痕，也只有轻云能为我抚平创伤。我在这头，家乡在那头。

我思念家乡的银杏树，是他陪伴我度过了无数光阴，清爽的早晨，我上学读书，我去时便能看到他甜蜜的笑容；昏沉的夜晚，我放学回家，我归时便能看到他亲切的慰问。当我快乐时，我走到他的跟前，悄悄地分享与他。是他陪伴我无数个春夏秋冬，可现在，我却不曾见他，我只能把思念融入心中，也把力量悄悄藏在心头……

我思念家乡的广场，是她陪伴我度过童年。但逢暑假，我便每天晚上都会下楼，去广场玩。我与朋友的捉迷藏，她见证过；我与朋友的打扑克，她见证过；我与朋友的抓人游戏，她也见证过。是她带给我无数个夏天的回忆，是她带给我无数童年的回忆，又是她带给

耕牛是古代就开始提倡使用的耕田方法，南方和北方比较多的农村到现在仍然使用牛来耕田。镇上发展比乡村快，所以镇上多数不会采用此种方法来耕田。我家乡在广西壮族自治区玉林市北流县新荣镇大同村，但是随着时代的发展，从我家乡一眼望去，看到的几乎都是高高的楼层所覆盖田野了。耕牛已经成为穷困人家才会使用的耕田方式，而有钱的家庭吃的米饭早都是到市场上买的，更别谈还会到田里用牛去耕田。我们乡村的很多的田地已经被占为住宅场所，所以国家现在实行对于种田的户口实行金钱上的奖励制度，在未来在种田行业也是很吃香的，因为现在的人比较娇生惯养，不愿意到田里劳作了。

还记得那时候我5岁，我们家里几乎是家徒四壁，家里只有一头高大的粗壮的水牛。每次爷爷都带我去田里看他耕田，水牛像是一个任劳任怨的仆人，再苦再累也不叫一声。我看到了爷爷脸上和背上的汗水像被雨水打湿过一般，一滴滴全脸上、背上、手上滴落下来，全身湿都漉漉的。这时候微风缓缓吹来，吹得我们凉丝丝得，像一个雪中送炭的友人一般，很是享受这舒服的瞬间。

太阳落山了，我和爷爷带着水牛兴高采烈的回家了。但是这种幸福日子没多久，后来，爷爷去世，奶奶身患病重，使得我们家的水牛不得不卖掉。水牛临走时候，我看到它在流泪，我内心也很心酸。动物和人都是

过春节总少不了一种传统美食——腊肉。在我家乡，家家户户腊月初旬就开始忙着制作腊肉。因为腊肉是春节饭桌上必不可少的美味佳肴。

腊肉全体呈金黄色，瘦肥相间，只是看看就让人口水直流，胃口大开。

腊肉的制作材料很单一，就是猪肉。虽然制作材料简单，但制作过程不简单哦！首先把买来的的猪肉放上盐巴，放在通风处晾几天，然后烧柴生火，切记火不要大了，再在火上撒一层厚厚的木屑。等有烟冒出时就可以熏肉了。

熏肉时，要用专门的架子把肉架住，并且盖上盖子，以防因为烟火散开，导致猪肉熏烤不均匀。虽然不用专人一直看着火，但每隔一段时间就必须去看看。这不仅是因为怕肉被烤糊，也是为了把握火候。——火太大或太小都烤不出原汁原味的腊肉。两三天过后，金黄喷香的腊肉新鲜出炉了。这时候，人们通常用绳子把腊肉从小到大串好，再整齐地晾在房梁或竹竿上，以备春节时享用。

腊肉的烹调也很有讲究。它是烹饪界的“百搭王”，与任何一种食材搭配，不仅能成为一道色香味俱全的美味佳肴，还别有一番风味。就拿小炒中的芹菜炒腊肉来说吧。先把腊肉切成薄片，再往锅里放些许油，待烧热后爆炒姜蒜和腊肉，最后放入芹菜一起炒。用不了多久，美味可口的芹菜炒腊肉就做