关于重庆小面的作文400字

我喜欢吃面，其中，我最喜欢吃的是汤面。虽然，我吃过很多种汤面，但我始终认为，重庆小面里的汤面最好吃。

以前，一说到重庆，我第一个想到的，便是那儿的火锅。但是，实际上，重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民，它就是重庆小面。妈妈第一次带我去吃就给我留下了深刻的印象。从此，我便喜欢上了这种美食。

重庆小面之所以给我留下这么深刻的印象，不仅仅是因为第一次听说这种面，而且还因为它有一种和其它面不同的那一种独特味道。

重庆小面有很多种吃法，其中，最主要的便是汤面和拌面两种。而无论是哪一种，它的摆盘都同样的精美，让人一眼看上去，就无法再移开视线。细细的面条一半浸在深红色的汤水中，上面带了些颜色，而又有一些面条露出了汤面，洁白的面条间还夹杂的碧绿的空心菜，阵阵香味袭来，这面条不仅是视觉上盛宴而且还是味觉上的享受，令人们垂涎三尺。

重庆小面最重要的一部分就是它的汤料了，小面的味道和香味全部来源于汤料，光是汤料便是十几种。可以说，汤料就是重庆小面味美的“秘密武器”。在汤料中加入熟面，放进一些空心菜，再加入自己喜欢的东西，一碗美味的重庆小面就做成了。

重庆小面有着“香飘十里”的味儿，精美的摆盘和独特的汤料，味道又怎么会差？用勺子

每个地方都有自己独特的美食。像南京的鸭血粉丝、云南的过桥米线、西安的羊肉泡馍、重庆的麻辣小面。这其中最让我难以忘记的非重庆小面莫属了。

我家小区门口就有一家重庆小面，面馆不大，里面只够摆放五六张桌子，但生意十分红火，来吃面的人络绎不绝，经常坐得满满的。我也是其中的常客，一到面馆，我就跟老板说：“来一碗豌杂牛肉面！”不一会儿，小面上来了。白色的青花瓷碗里，静静地躺着两卷白嫩嫩的面条，它们不像拉面那样粗旷，也不像粉丝那样柔弱，不粗不细，十分匀称。小面呈米黄色，有点像打磨后的玉石，晶莹剔透，十分有光泽。面条周围是浓浓的汤汁，红色的汤汁和一层淡淡的油花相映衬，就像一幅“夕阳美景图”。面上点缀着一些豌豆皮和翠绿的葱花，它们让本来单调的面条变得有了生气。拿筷子轻轻挑开面条，里面藏着一块块深棕色的牛肉，凑近闻一闻，辣椒刺鼻的味道和牛肉面的香味交织在一起，让人胃口大开。

我终于忍不住拿着筷子开始吃了起来。顿时，一股麻辣醇香的味道在我嘴里蔓延，把我的味蕾刺激得兴奋起来。小面没有想象的那么油腻，嚼起来十分劲道。如果再喝口冰水或者冰可乐，就更舒服了。越吃越感觉口腔里都是辣椒的灼烧感，舌头麻麻得，可越是这样越想吃，常常是满

中国的美食数不胜数，跟随爸爸妈妈旅行时，我们总会品尝一下当地的美食，这些美味佳肴中我最喜欢吃的还是重庆小面。

重庆小面是重庆的四大特色之一，瞧，服务员阿姨端上来的这碗面热腾腾的，汤汁红红的，看起来就给人一种麻辣鲜香的感觉，面条雪白而又细长，静静地浸泡在面汤里，周围还有诱人的肉沫，金灿灿的黄豆，碧绿的葱花，星星点点的白芝麻浮在汤汁上，点缀着面条。亮丽的颜色互相搭配着，好看极了。

看似简简单单的一碗重庆小面，做法却挺复杂的，调料也很多。首先要准备小面、肉沫、葱、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒面、生抽、料酒、耗油和豆瓣酱。我们要把葱白、姜、蒜切成末，葱叶切成葱花，接着把肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、耗油、酱油、花椒面、料酒拌均匀。在热锅中放适量的油，再把油烧全熟，然后加入适量的清水和少许生抽用中火烧十分钟左右，最后用大火收汁捞出备用。把面条煮软后，再在面碗里调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精和香油，然后调入适量的面汤和葱花，紧接着再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一顿了。

看着香喷喷的重庆小面，我迫不及待地拿起筷子夹起了一点肉末送入口中。那肉沫细腻美味，肉香味随即在唇齿间弥漫开来，味蕾瞬间都要舞动起来。我用筷子夹起一根面条，&ldqu

家里煮了鸡汤，老母鸡汤，金黄汪亮，油脂满溢，那天晚上当然吃得也很饱。虽说我饭量挺大，但还是吃不完一碗鸡汤，所以还剩下许多，这时，母亲灵机一动：“明天你的早饭有着落了，就鸡汤面吧，做手擀的。”

鸡汤面，只有我母亲弄得最好吃。

但你们都知道，做手擀鸡汤面很烦，下碗简单的挂面，比较简单，可是要手擀的话，就得早起，而我妈一向不喜欢早起。

第二天早上五点，我在朦胧中被外面的灯光和轻微的锅碗声吵醒，本想蒙着被子继续睡的，但突然想到昨天晚上那说好的美味的鸡汤面，一下就睡不着了，起来，想观察一下美味的形成。

只见母亲已经将鸡汤倒入锅中，用小火慢慢加热，这不是重点，重点是母亲已经将一大早发好的面拿出来，开始做面条了。将面团反复多次揉捏压实，用擀面杖把面饼卷起来，卷成了长条，然后用一种很复杂的，我无法形容的娴熟的手法拉成了不粗不细的面，一看就是我爱吃的那种特有嚼劲特别筋斗的面条。这时，时间刚好，鸡汤沸腾了，面条就被迅速地下到了锅里，轻快而又沉稳，在咕噜咕噜沸腾着的金灿灿的鸡汤中，锅中的面条一圈圈地盘起来，翻滚着，象一条条在仙气腾腾中蓄势待发的蟠龙，我胃里的馋虫一下了给勾了出来。美味已经酿成，大功即将告成，母亲又洒了一点盐花和小份葱，此为点睛之笔。

你有没有思考过脸是什么？我认为，脸不光只是一张肉色的人皮，脸还是为人的标志，是面子，也是廉耻。

常在街巷上听到一个粗壮大汉与他的妻子吵架，这声音经久不衰，邻里也都习惯了。有一天突然其想地想听个明白，这两夫妻天天在吵个什么？

刚入那小巷，便听到了那霹雳般的吵架声，我蹑手蹑脚地靠近，像小偷似的贴在墙壁上，总算是听清楚了——你又在干什么去了！”帮老张家抬米。”大汉唯唯诺诺，这让我有些惊愕。那女的又说：“又是帮忙！又是帮忙！天天帮别人做这做那，家里怎么没见你这么上心？”大汉听了连连点头，面露难色，无奈的结巴道：“这，这不是为了人的面子吗！”说完边做家务去了，只留那泼妇在阳台上呵责着。

我站在原地却引发了深思，脑子里回忆着大汉的模样，大眼大嘴，粗胳膊粗腿，没事总是嘻嘻地笑着，当有人有事托付时，便常常拍着胸脯子，从不说一个“不”字。

诚然，这样的人把面子放在人性的首位，与妻子吵架也绝不还嘴，不像现在城市里的男人啊！细眼细皮，被妻子说几句，回的比妻子还多。在我看来，大汉的作风，前者是面子，是情义；后者则是廉耻，是胸怀，这才枉不被称作是个&ldqu

重庆，这座依着山，傍着水的小城，这做鲜活灵动的国际化大都市。养育着无数耿直的重庆人。

从小我就是一个身在重庆，长在重庆的"辣妹子"在这火爆重庆方言中形成了我的性格，对于重庆人来说，一点就爆的性格并不少见。但是，今天你吵了我，我骂了你，明天，一相见还像朋友一样。

清晨，当我路过家边的小面馆时，总是能听见"老板，二两小面！"还有就是那一声回应"好嘞！"拿到面的人，三三两两的，坐着小板凳，围着树墩，吃着小面，摆着龙门阵，好不快乐。每当吃完面后，一些朋友们就吵了起来，一般都是谁来付钱？但是这一吵完过后，在去公园喝茶时，立马就不吵了，又变回了朋友。

假如今天张三李四吵架，可能明天你会在某个火锅馆，又看见他们在打架，但这次不是因为矛盾，而是因为谁来付钱；在小区里，李婶的猫和王的猫可能闹翻天，但是几分钟后，那两只猫可能肩并的肩上街去找肉骨头吃了。

重庆，重庆的山山水水早已和重庆人不可分格，一样的性格，一样的品质，不一样相貌下面有一样的人。

在这个假期，我去了山城桥都——重庆。

重庆是山城，不仅仅山多，桥梁也多的是。因为重庆有两条大江，一条是长江，一条是嘉陵江，光是跨江大桥就有二十几座。除此之外，重庆还有地铁桥、高架桥、穿山桥、轻轨桥、人行桥……各种各样的桥。所有的桥加起来，一共有一万多座呢！因此，重庆也被称为我国的“桥都”。

重庆还有一处非常有名气，那就是“皇冠大扶梯”。为什么它这么有名气呢？有这么一句话：别的城市的扶梯能上下楼，重庆的扶梯能上下山！而且，这是亚洲排名第二长的扶梯，高达112米。我还可以告诉你，如果你上去了，一定一定会吓到腿软！

除了这些地方，我还去了白公馆，渣泽洞，了解了杨虎城将军的故事，小萝卜头一家被害的松柏坡。在渣泽洞，江姐宁死不屈的精神让人感动。还有在牢房里的烈士不知道国旗长什么样，就把红床单当做红旗，拿一件大衣做出一大四小的黄色星星，把大星放中间，小星放四边，绣出了一面红旗……这些更激发了我的爱国心。

我太喜欢重庆这座城市了。在这里，我玩得很开心，吃得很开心，也学得很开心。这真是一次充实的旅行啊！

重庆人爱小面，我也不例外。

在教学楼里，我都会隐隐约约地闻到一股香味，跟着微风来到我们教室。“叮铃铃，下课铃响了，已经辛苦了一下午的我，赶紧喊上朋友冲出教室，跑上一个斜坡，上气不接下气的说：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管几两，反正正好装在一个小纸碗里。

阿姨没有门面，没有桌椅，只有一个煮面的大桶和五花八门的佐料。大桶里煮开后的面汤，白花花的，小小的气泡在翻滚中不停出现，散发着最朴素的小麦香。我和朋友看着桶里翻滚的面条，聊起了学校的趣事，那位阿姨看着我们，脸上也绽出了笑容。

“面好了！”我们说了谢谢后，连忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗面，端起来，仔细闻一闻，香味扑鼻。整碗小面的精髓在于那一点点的胡椒粉和一小堆小葱芝麻。那浓郁的汤汁里，蕴含着胡椒迸发出的香气，不停刺激着味蕾；有着一点清香的小葱与芝麻，正好综合了胡椒浓烈的味道，让作料很多的汤汁恰到好处！不过，这家的面还是和我妈妈做的小面不一样。

我一直认为我妈妈是一个被工作耽误的小面庄师傅，她做的小面最大的特点是重麻重辣。

之所以我们全家都喜欢吃麻辣，是因为我妈妈的口味偏麻和辣。

煮面要先把水烧开，在烧水时我和妈妈就会

我的家乡在重庆，那是一个很美很特别的地方。

重庆是在北京，天津，上海之后的中国第4个直辖市。

重庆有很多的美称。比如“雾都”，“山城”，“火炉”等等。重庆的山不像名山大川而是许许多多不知名不知地的山峦。别看它名声小但跟那些名山大川比起来却毫不比那些名山大川差。站在高处，到处都是山，一片碧绿，每座山都有它独特的风格，它是那样千姿百态，绵延不断，多姿多彩啊！

重庆的山很特别，重庆的河也很有名。在重庆最有名的就是长江和嘉陵江了。两条大江交汇在一起就像一对夫妻在一起难舍难分。从上眺望整个山城被两条江二分为四，长江大桥和嘉陵江大桥横跨两江，将东南西北连成一体。

重庆的夜景也是非常的漂亮迷人！夜晚站在高处往下看，到处都是灯火通明，形成灯的海洋，犹如宫殿般的华丽辉煌。

在重庆还有很多和奇特的建筑，吸引着大家。最出名的就要数穿墙而过的轻轨了。还有楼顶是的公路，错综复杂的立交……

重庆还有许多的特色小吃和美食。火锅和小面更是美食之中的明星。

我爱您美丽的家乡重庆！

重庆近年来的人气越来越旺，有着许多美食小吃，而且重庆位于中国内地西南部，长江上游地区，美景也是很美的。

自古就有句话：自古重庆出美女。因为独特的地形和气候，让在重庆生活的人皮肤好、身材好。重庆不仅出美女，还出许多帅哥。现在很火的帝国男团TFboys其中两名队员就是重庆人。

去过的朋友都知道，重庆十分的堵，几乎从早上堵到晚上，原本只需半个小时的路程可能会用到一个多小时，所以我建议想去重庆玩的朋友晚上去比较合适，就是你可以买晚一点的票，然后到重庆也晚一点，大概11点左右到就不错。

我大学就想考到重庆去，不仅是因为妈妈是重庆人的原因，重庆还有许多风情吸引着我。重庆的老城区那里有茶馆，重庆的茶馆文化也是挺有趣的。重庆人豪爽热情，他们以茶待友，以茶会友。

去到重庆的第一天就去了重庆医科大学，去感受大学的氛围，感受医学院的味道。说不定以后还成为了我的母校嘞。

很喜欢重庆这座城市，喜欢他们的美食，喜欢他们的风情，喜欢他们的热情。最后还是希望我能考上重庆的大学吧。