香肠熏腊肉的作文400字

问大家一下，有谁不喜欢吃香肠的？不喜欢。哼，天真，没有一个人说香肠不好吃的。

德国，香肠子的天下。德国人可是名副其实的“大块吃肉，大口喝酒”的民族。他们那里最盛行的食物，就是猪肘、啤酒和香肠了！据小道消息打听，德国人每人每年的猪肉消耗量居世界首位！由于偏好猪肉，德国人把香肠发明创造得淋漓尽致，据小道消息打听，他们创造香肠种类起码有1500种以上！不过，大多数看起来还是香香哒，也挺好吃的。

在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种。

没有什么可以和德国的香肠相媲美了。一次，我和妈妈去德国旅游逛夜市，到处都是香肠味儿四溢，还有那好闻的墨角兰香料。还有干泥香肠、黑香肠等，馋得我口水直流，但妈妈不给我吃，叹……

还有手指般大小的烤肠，来自柏林，被切成薄片，抹上番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，又香又鲜，我还吃了两条呢！

不过这样的话，迟早会腻的，所以，德国的酸菜也很重要，它酸酸甜甜的，口感比较清爽。

大家是不是也很像想吃呢？不过，一次不要吃太多了，很容易上火的！

小时候我很喜欢吃香肠。有一次，我在奶奶家玩，无意中发现餐桌上有一盘香肠。我拿起一块尝了一口，感觉冰凉冰凉的，吃起来没味道。可是奶奶不在家，我又很想吃，怎么办呢？

我跑到厨房去四处张望，发现了微波炉。我把香肠放进里面，关上门，开始了等待。一分钟、二分钟，三分钟过去了，半个小时过去了，可我还是没有听到“嘀”的响声。我失去了耐心，打开微波炉，拿起一块香肠，又尝了一口，还是那么冰凉。

我想：“难道我弄错了？不可能啊，不就是拉开把手，然后放进去，再关上门吗？”我带着这个疑问又做了一次。这次我发现旁边有一些按扭，于是胡乱按了一通。然后，又开始等，等啊等，终于等到--“嘀”的一声，我赶紧跑去厨房，只见微波炉上亮着红灯，我拉开把手……

“痛痛痛，痛死我了，怎么这么烫。”我赶快打开水笼头用冷水冲手。而此时微炉里面涌出白烟，就像江上的雾霾一样。

我拿出香肠，尝了一口。嗯！好吃！不一会儿，我就吃了个精光。

我的家乡在宜昌，这里有萝卜饺子、清江野鱼、凉虾……但我最喜欢的还是香肠。

香肠是过年的时候做的，农村家家户户都会杀年猪，人们把猪肠洗净，瘦肉切碎，根据自己的口味用佐料拌匀，腌制半小时左右，就可以把肉灌进猪肠里了。香肠有甜的，还有咸的，而我最爱吃的就是土辣椒炒咸香肠。

先把香肠放在蒸笼里，心急吃不了热香肠，至少要蒸30分钟，等到香味从锅里冒出来，然后把香肠取出来冷却，切成薄薄的，大小均匀的片。记住一定不要切太粗，也不要太薄。然后洗十个左右的土辣椒，把它们切成细丝，切姜蒜备用。锅里油热了，放入姜蒜，把土辣椒放进去，再放入盐、酱油，炒一两分钟，把切好的香肠倒进去和辣椒一起混炒，起锅时放些味精，这样就大功告成了。

香肠出锅放上餐桌，一股香味扑鼻而来，红的，绿的，搭配得十分好看，都怔怔发亮，用筷子夹一块，还冒着热气，一口咬上去，感觉香香辣辣，第二口，感觉神清气爽，香肠的肉味和土辣椒的辣味混合在一起，可以让我吃三碗饭。

土辣椒炒香肠，就是我最爱的菜，如果你们来到宜昌，我一定带你尝尝这人间美味。

我的家乡有许许多多的小吃，比如香肠、豆腐丸、盒子蛋糕，、扁肉等，但是我最爱吃的是香肠，香肠有两种。：一种是甜的香肠，一种是咸的香肠。如果要吃甜的香肠，就在肉馅儿里放一点儿糖，

要是吃咸的，就在肉馅里放一点儿盐巴。

有一次，奶奶在家里做香肠，我就在奶奶身边悄悄地看着。奶奶先把肉剁一剁，剁的碎碎的，然后把肠子洗干净，拿一根细塑料绳儿，把肠子的一头扎紧，用吹气筒把肠子吹起来，认真查看着肠子有没有漏洞。

查看完了，再用漏头套在没有漏洞的肠子口上，用筷子夹着腌好的肉馅儿灌入肠子里。肠子每根大约有20公分长。灌好肉馅后，奶奶再用细丝将肠子口系起来，这就是做好一根香肠了。

奶奶做了大概两个小时，就把香肠做好了。我把一根一根的香肠挂到竹竿上，放在晾台上去晒。我撒娇地说：“奶奶，我想吃香肠！”奶奶笑着说：“不行，现在不好吃，晒上15天，吃起来才香呢。”

我日夜盼望……

15天终于过去了，奶奶拿起菜刀来，切了三根香肠，放在高压锅上蒸，一会儿就蒸熟了。

我用筷子夹了一片儿尝一尝，味道真是香甜可口，我吃了一片又一片，奶奶笑着说我：“你真是个馋鬼！”

今天，我在家里玩电脑。玩儿着玩儿着突然感觉有点儿饿了，便准备从厨房偷一根香肠吃。

我脱掉拖鞋，踮着脚尖，慢慢地走出房间。我难道会轻功，走出房间竟没有出一点声音。我暗自得意。谁知，我刚跨出房门，脚下就发出“嘎吱嘎吱”的声音。我踩到塑料门坎了。“啊哦……”我轻呼一声，怕坐在沙发上的奶奶发现，便赶紧窜回了椅子上。过了一会儿，我见奶奶没有动静，便又一次走出房门去偷吃香肠。这一次我更加小心了。我跨过了门坎，顺着走廊走到了客厅。客厅里，奶奶正和她的朋友们聊天。我趴了下来，从沙发后面爬了过去。总算到厨房了。平时近在咫尺的厨房今天却感觉非常遥远。我慢慢推开厨房的玻璃门，悄悄地走了进去。打开冰箱，我轻轻地从塑料袋里抽出一袋香肠。关好冰箱门后，我伸出头来看看情况。还好，奶奶还没发现我。我蹑手蹑脚地走出厨房，又从沙发后面爬了回去。回到房间，我才松了口气。

今天我在厨房和卧室之间跑了一趟，我感觉就像一个密探去敌营跑了一趟一样。呵呵，香肠嘛，就是我的战利品了。

早晨刚起床，就看到北面阳台上一个熟悉的身影，那是我的妈妈。每天抬头挺胸，从不倚墙靠壁的她，这会儿却靠在厨房的墙边，看着阳台高挂着的那些腊肉，神情放松而愉快。而我在妈妈望向阳台的眼神中，看到了春节里外婆在那里忙忙碌碌小心翼翼将一块块腊肉用绳子串好再挂在高处的场景。

最近妈妈最乐意和我讲的一个话题就是腊肉的各种吃法。她说要用初春浙江深山中的春笋尖与腊肉、豆腐做成最鲜美的名菜“腌笃鲜”；要用挂在东北角那块半肥半瘦的加上甜豌豆，和东北大米煮一锅最香甜的豌豆腊肉饭；要做外公外婆最喜爱的腊肉炖河蚌；还说要用辣椒炒一盘香喷喷的腊肉，再配上一杯陈年老白干；待到炎热的夏季，当然还少不了夏日必备的下饭美食腊肉冬瓜汤啦。每次妈妈和我说这些时，眼中似有光芒跳跃，那份欢喜像是对美食的憧憬，又像是对外婆的眷恋。

妈妈每天都要去看几次腊肉，偶尔也会抱怨近来的天气不佳，她说一直下雨没有太阳的天气，腊肉会一直无法收干，必须要在晴朗的天气，拿到南阳台上大太阳晒上几天，腊肉中的水分才会蒸发出来，而且必须经过充足阳光的洗礼，腊肉才会完成它最关键的蜕变，拥有它最纯正的香味。那是阳光的味道，是一种无法言语的食物与阳光合作才能呈现出的鲜香。

幸运的是，昨天突然有了一个大

在学校的日子里，每当吃火腿肠的时候，唉，嘴上吃着火腿肠，心里却在想着腊肉呢。家乡的腊肉有一种独特的味道，颜色也比其他地方的深。我们小时候就叫它“黑肉”。

还记得在小时候坐在门口的小台上每家都开着大门最引人注目的就是每家架子上挂着的腊肉。这也让每一家都有香味，不会有鸡鸭的臭味，在每年有重要节日时，奶奶就会赏我一根，全家似乎都对我抱来嫉妒的目光。每当这时候，我就会一溜烟儿的跑到院里面。坐在椅子上，满脸都是幸福，心里超满足。再后来，奶奶告诉我当时做的动作，她一边做一边笑，可把她给乐呵坏了，我只记得当时我瞪得眼睛老大，似乎还在闪烁光芒。将它捧在手心中，好半天才啃下去第一口。当然，那也只是在过节时才会有。可能心情好，奶奶也会“可怜”我吧。

我家隔壁有一个同龄的女孩儿。我们俩商议了一个惊天大行动，就是偷偷拿走我家的两根腊肉。我看到奶奶进了房间以后，我便发出暗号，呼叫队友。我俩蹑手蹑脚地走到架子旁，我找来一个椅子，我站上去将腊肉取下来。谁知一不小心手松了，腊肉掉在了地上。我一个踉跄没站稳，掉了下去，还好队友扶住了我，就在此时，奶奶出来了。后面说什么也不记得了，只记得奶奶把队友赶回了家。告诉我，从今以后除了过节，其

今天上午，我和表姐还有奶奶一起去菜市场做香肠。一路上我们讨论着怎么做香肠，香肠里面要放些什么调料，这些调料对身体有没有害等？面对我和姐姐一个又一个的问题，奶奶都快答不上来了，于是奶奶就直接跟我们说：“等会到了菜市场，你们仔细观察就知道了。”

来到菜市场，这儿可真说得上是人山人海啊！可能是快要过年了，大家都出来买菜回家准备过年，所以人特别多，人和车子在巷子中来来往往、川流不息，这让本来就略显狭窄的巷子里显得格外热闹！

跟着奶奶，我们来到了肉铺。奶奶对店铺里的伯伯说了一些要求后，肉铺里的伯伯就帮我们做香肠了。只见那伯伯小心翼翼的把猪肉切开，尽量保证猪皮不会跟猪肉粘在一起。之后，伯伯又把肉切成一小块小块的，放入绞肉机里，让机器把肉绞碎，反复两次后就可以放调料了。我看见那个伯伯把盐、生抽等调料放进肉里，把它们拌匀，放到做香肠的机器里，然后用开水把干了的猪肠泡发，套放在做香肠的机器上，接着转动手柄，肉就被挤进了肠皮里，香肠就这样做出来了！

看着这样好玩的做法，我和姐姐忍不住想试一试。经过伯伯同意后，我和姐姐就兴致勃勃地做了起来。伯伯帮助我们把猪肠套在做香肠的机器上后，我们就一边放肉一边转动手柄，就这样，香肠就一根根的做好了！看着我们的

我最爱吃奶奶灌的香肠了，每年奶奶去老家灌香肠都很早出门，我总是赶不上趟。这次小记者“灌香肠”的活动，我亲手做了一次，让我如愿以偿，也窥得香肠的“庐山真面目”，真是太棒了！

那天下午，我和妈妈兴高采烈地来到小记者活动现场，拿好肉，小肠，绳子，漏斗等材料，盼望已久的活动可要开始了！

起先，妈妈把小肠套在漏斗下端，然后把肉放进漏斗，接着用筷子把肉用力戳下去，以便肉可以顺利通过漏斗进入小肠。小肠里的肉已经有不少了，涨鼓鼓的，胖乎乎的，看得让人很有成就感。但是，接下去麻烦事来了，灌好的香肠里鼓着好多气，任凭我手怎么压气都排不出去。第一条香肠，失败告终！

第二条，我们吸取了教训，小肠头上先不绑绳，把肉灌满香肠后再系上绳子。气还真是没有了，真当我和妈妈窃喜时，悲剧发生了，小肠爆破了，肉都撒了。努力再一次白费了，第二条香肠灌得还是失败了。

俗话说得好：失败是成功之母。我和妈妈静下心来，分析了一下失败的原因，开始灌第三条。这回，大家都是小心翼翼地做着每一步，不急也不慌。我有条不紊地放肉，肉顺着漏斗滑入小肠，妈妈把小肠轻轻地捏一捏，把空气缓缓地排出。就这样，不知不觉中，一整条小肠都鼓起来了，肉嘟嘟的，怎么看都像刚出生的婴儿

今天我去参加一个做香肠的小记者活动。

户外到处是皑皑白雪，我和妈妈走了半个小时到达报社，报社食堂里已经有很多小朋友了。

我取出碗和漏斗，穿上围裙，然后去取肉。取肉时，我发现肉旁有一根面条似的东西，我问后面的小朋友：“这长白条是什么？”后面的人当时也在思考，说：“我也不知道。”

一切准备停当后，我按老师的吩咐准备好漏斗和像面条一样的东西。

开始做了，我仔细一看，原来像面条一样的东西是个长袋子。我把长袋子套在漏斗的最细处，把肉放在漏斗的大口处，用筷子把肉往下塞，塞进长袋子里，使袋子变鼓。然后一直塞，塞到长袋子的尽头。再取肉，再塞，这样反复多次后，袋子就满了，再用一根细线把袋子口绑住。一根香肠就做好了。

这是我第一次做香肠。活动结束时，我做好了2根香肠。我们拎着香肠拍照，愉快的活动结束了。