做青团的过程作文

“瞧瞧！做得多好！这不是‘团模团样’的吗？”我捏着手中鲜嫩的绿色面团骄傲地说道。

那天，我怀着轻松愉快的心情，快步走进家政教室。一进教室，一阵香味不知从何处扑鼻而来。老师神秘地说：“今天这节课，我们要来包青团。”

青团？早就“久仰”其大名了，虽然没吃过、没包过，但看着这个团，它又青又圆，应该“团如其名”，非常美味。我还记得奶奶曾说，青团青团，寓意着团团圆圆。可是老师却要我们亲手来包，像我这种“万年手残”能把它包得如杨玉环般圆润吗？

我抓了坨青团皮，它软软的，要不是要给它做造型，我早就开始“蹂躏”它了！我先学着老师的样子把它揉成一个球，再一手握团，一手用大拇指从中间“进攻”塑造成一个碗形。接着我用勺子挖了一大块香到流油的馅放进“碗”里，最后用三根手指把上面封严实。可在我捏的时候，馅却像一个淘气的孩子，满世界地到处乱窜，根本包不住。每当我捏紧时，它总会冲出来，非要去外面的世界看看不可，害得我活生生把青团包成了个狗不理包子！我越看越揪心，上面

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”又是一年清明日，除了扫墓，令我无法忘怀的，还是奶奶做的青团……

我们家每年都少不了吃青团的环节，临近清明，厨房里就会多上一盆青团馅。奶奶先是剁好馅，再和些面粉，艾草碾碎后掺进面粉里，原本洁白无瑕的面粉变成了鲜绿色，用勺子上馅，就可以放进锅里蒸上一会儿了。

奶奶知道我喜欢吃煎过的东西，特意把青团放到煎锅里煎至两面金黄，再让我慢慢品尝，咬一口，外香里软，一股艾草的清香在嘴里扩散开来，再往里咬一点，就能品出五香的气味了。

青团不仅可以充当主食，还可以当点心呢！学业繁重的六年级自然会有数量惊人的作业。每当我结束白天的学习，一脸倦意地回到奶奶家吃完了饭，奶奶总会拿着两个热好了的青团走过来，对我说：“回家作业写累了，别忘了吃点心哦！”这时的我，手里捏着热腾腾的青团，心头也会突然一热，啊，奶奶！您为我无私地付出，该让我如何报答啊？夜里，我做完作业，顺手拿起那两个还有余温的青团，忍不住大口吞下去，要知道，这可是奶奶对我的爱呀！

贴心的奶奶知道，我不喜欢长时间吃同样的一种食物，就不断地变着法儿更换花样，有时是蚕豆青团，有时是红

每逢过节时，家家户户都要做青饼，吃青饼。青饼我倒是见多了，但做青饼我还是头一回呢！

外婆告诉我，做青饼的第一步是采青，并且要保证这些青新鲜。这不，大清早的，我就挎着篮子和妹妹一起来到了野外，郊外的空气有着一种说不出的味道，叫人好不惬意。我凑近一看，还看见些许小草上挂着晶莹的露珠呢！

因为我的技术不佳，所以采来的青又细又小，而妹妹篮子里的则又粗又大，像一个个壮汉。

第二步是捶青，只见舅舅把一大团面粉和青放在一个用石头做的大“碗”里，然后拿起锤子用力一挥，锤了下去，在往上挥的那一刹那，外婆迅速用沾湿的手往青上一抹，随着锤子的起起落落，大“碗”里的青和面粉逐渐融为了一体。

总算搞定了所有的材料，可以做青饼了，舅妈利落的把一大团墨绿色的青择成了一个个青团，我忙拿起一个粘松花，完成！墨绿色的青团像披上了一件黄色的纱衣，漂亮极了！然后，再轻轻一压，最后再放进模具里，就这样，一个青饼就诞生了！

“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”意思是农历二月，草在长高，鸟儿们飞翔，堤岸旁的杨柳也沉醉春烟中。小孩子们放学回家，还不到五点便借用吹得十分温和的春风，放起风筝。我们亦如那些小孩，要放风筝，今天先做。

这些“冬风”把我们“吹”进食堂，像一辆小火车一样把我们拉了进去。听闻，今日要画风筝，这对于我。美术差得“要死”的我，就像一个烫手的山芋、一道世界级的难题。苦思冥想，终于画了一个未知生物在未知地点玩，未知生物的耳朵、背包和未知植物的颜色……不用说，全是未知。满“天”飞舞的“雪花”，更加衬托出丑蚊子，看也不愿看的丑。

“历尽九九八十一难”，我终于画好了它，刚来一阵“狂风”，我本是一个不好的“匠人”，做了一个脆弱的风筝，损失惨重。“飞”走了两个东西，为把它“二人”找到，我掘地三尺，才看见一个，难道另外一个“藏于九地之下？&

那天下午，我们怀着兴奋和激动来到了食堂，准备让包子或馒头第一次从我们手中出现。

我们组抽到的是啥“包”来着？名字想不起来，反正就是青菜加蘑菇嘛！好了，先看看、制作包子的第一步。嗯，是洗菜！为了加快工作效率，提高完成时间。

我们决定，让女生法洗菜，男生来揉面。拿着一个大铁锅，倒上大约有半个锅那么多的面粉；接着将面粉用手背在锅中变成环形山状；最后分三次倒水，再使劲地揉来揉去揉来揉去。一盆子散沙状的面粉最终变成了一块富有弹性的大面块。大面块已经弄好了，菜也顺利洗好了。接下来就应该“恶搞恶搞”包子先生了。首先，我从大面块上掀下一个约重为四十克的小球；再将小球轻拍打、使其变成一个片片；最后，我再用如同定海神针的擀面杖，将边压得抬不起来，将中间的”肚子”变得鼓鼓地。这样，皮就会变得完美完无缺。

包子，除了皮很重要，馅也很重要！我使用筷子，挑起一块不大不小的青菜磨菇馅，放在了皮的脸中央。

接着，我的左手像是在转动DJ一样，反面转动着面皮的“脸”。右手在左手转动的过程中，给我们“面皮客户”的“脸”缝上了二九十八（2x9=18

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”这句诗正是在几百年前的今天，大诗人杜牧即兴创作的。一提到清明节，我想大家都会想到一种美食——青团。

在去买青团的路上，转念一想：我吃了那么多次青团，这次我为什么不自己包一次青团呢？于是，我参加了一个关于青团的特别活动。

在活动中，老师先跟我们介绍了青团的由来。相传在上千年前，晋文公与他的功臣介子推意见不符，介子推很生气，就跑到山上去了。晋文公为了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推这个人非常固执，一直不下山，被大火活活烧死在山上。晋文公非常后悔，下令在他的祭日里，所有人都不能生火。于是，就有人把艾草的汁拌进米团中，并把豆沙塞入，这就是青团了。

接着，就是做青团了，我将艾草的汁拌入米团，使米团的皮呈青色，把一大团豆沙塞进去，向下一按，只听“卟”的一声，豆沙溅得我满脸都是。用各种吃法吃掉这些豆沙后，我想：应该是豆沙放多了，应该少放一些。

我再次调好青团皮后，用小勺子轻轻地取了一些豆沙，放到了青团的皮中，再把皮合起来，一个豆沙少得可怜的青团完成了！

但我依然不是很满意，因为豆沙实在太少了，都是皮，一点都不好吃，所以我又进入了尝试阶段，我包了各种大小

今天的月亮是一年中最圆的一天了，没错，今天是8月15中秋节。

俗话说的好，中秋月圆人团圆。下午，我们去了外婆家，正好赶上大妈妈做月饼，已经做完一批了，顺手拿了一个，想起来老师说要参加有关中秋节的活动，我想：这不正是一个有关中秋节的活动吗？就坐下和大妈妈一起做起了月饼。

我看着大妈妈做的有模有样，就向她探讨这个怎么做的，大妈妈告诉我有秘诀，就是手机上下载“下厨房”APP软件，就能找到你想做的美食的制作方法。我们做的是咸蛋黄月饼，查了出来，材料不少：咸蛋黄、黄油（或猪油）、水、面粉、玉米油、白糖、红豆沙、低筋面粉，有一些还要精确到克，差一丁点就可能改变月饼的味道。

接下来要开始做了一看步骤，没想到那么复杂：先把咸蛋黄放入白酒里浸泡一会儿，去腥，在预热180度烤10分钟，把白糖、水、玉米油和面粉一起揉成面团，摸着光滑，这是油皮，再把黄油和低筋面粉揉成摸起来粗糙的油酥面团，然后分成相同的数量，用油皮包住油酥，压成长条形，卷起来放一边松弛，同时利用松弛的时间做馅，把红豆沙做皮，包住咸蛋黄，和油团一样多，最后把松弛完的油团两边往上一拉，一边捏，擀园皮，把馅包住，再刷上蛋黄液，撒上芝麻，一个个搬至烤箱中，同时把烤箱调至180度，烤上30分

俗话说得好，民以食为天。说到美食，我口水都快要流下来了，这不我今天又来学一道新的美食——红烧排骨。

我和爸爸开始准备食材，我去买了两根纯排，而爸爸负责找姜、甘草、八角、料酒、红烧酱油、白糖、山楂。等我做好准备就开始烧水，在烧水的过程中我们拿了10块排骨清洗干净，然后把那10块排骨放进锅里焯一下，也就是将血水从肉里去掉，在焯的过程中，我们又把姜切了，姜切完了，水烧完，正好排骨也焯完了，突然我想没有蒸米饭，就从柜子里拿出装米的盒子，拿了一杯多的米……哗啦！撒出来啦，一大半的米都撒出来了，爸爸很快拿起了扫帚，把米全部扫进了簸箕里，我也小心翼翼的重新倒米，成功了！我洗了洗米，可是总会在倒水的时候（不管怎么倒），都会漏一些米，爸爸说：“不是你倒的不对，而是你手的姿势不对！”我试了一下爸爸教我的姿势，哇！只掉了几粒米，耶！

接着我们放了一些油进锅里，又把刚焯好的排骨放进去，加上一些刚烧好的热水，再加上料酒红烧酱油，刚放上，我似乎已经看到了做好的红烧排骨，翻炒了一会儿我开始放姜，八角和甘草，这时爸爸从旁边拿出了两个洗净的山楂，说：“把去了籽的山楂放进锅里会熟的更快呢&rdq

今天妈妈教我做了一道西红柿炒鸡蛋，过程非常有趣，味道也很好吃，下面我就把这道西红柿炒鸡蛋的制作过程讲解给大家听一下吧。

首先把食材准备好，包括西红柿，鸡蛋，香葱等，等我把材料准备齐，就开始洗菜了，首先让西红柿在水龙头下面好好的洗个澡，等洗干净了以后就把它放在粘板上，我用刀把西红柿切成一条一条的装在盘子里，然后又拿出一个新的碗，把鸡蛋在碗的边缘磕了一下，磕出一道痕迹来，用两只手把鸡蛋掰开，第一个鸡蛋因为我用力过猛，蛋液和皮一起掉进了碗里，我迅速捞出蛋皮，紧接着打第二个鸡蛋，我小心了很多，蛋液非常成功的倒进碗里，然后用筷子搅拌，搅拌好放在一边备用，准备工作做好啦！

现在开始炒鸡蛋了，我把锅放在火上，然后打着火，等到锅烧热的时候倒上油，然后等油温慢慢升高，这时候我学着妈妈的方法，把筷子放在油里，有小气泡冒出来，就证明油温刚刚好，可以下鸡蛋液了，只听见“噗嗤”一声，鸡蛋液就散开了，我手忙脚乱的用锅铲不停的翻炒，把它翻成一小块一小块的，炒好后我把鸡蛋倒在了新的碗里。紧接着又在锅里加了一点新的油，等油热后，把西红柿倒进锅里翻炒，然后把生抽、蚝油倒进去一起搅拌，妈妈说过因为生抽和蚝油里面含盐，所以就不用再放盐了，等到把西红柿炒出汁来，我

晚上，我学着奶奶的样子穿起了厨房“战袍”，准备炒我最喜欢的土豆啦！

首先，要刨土豆皮。我拿起一个土豆，再用水果刀开始刨皮。可是，这土豆宝宝圆滚滚的，十分调皮，我不是刨不开，就是削掉了一大块肉。刨着刨着，我觉得刨土豆皮怎么比爬珠穆朗玛峰还要难，还差点刨到手。不过我不放弃，慢慢地，慢慢地，最后终于被我战胜了。

接下来是切土豆。我把一个土豆放在切菜板上，砰砰砰，一下子，一片片土豆像是一位位士兵排着整齐的队伍，在天安门前走过。接着再切成丝，咔擦咔擦，一块块小圆饼又变成了一根根细丝。虽然粗细不太均匀，但是我觉得自己很厉害了。

最后就是炒土豆丝了。先倒油，到一定的温度就开始放土豆，可是当我打算开始放土豆的时候，油在锅里磁啦磁啦地尖叫，像一个顽皮的孩子蹦来蹦去，开心地玩耍。怎么回事？奶奶说水有滴下去就会这样，原来是这样，吓到我了。土豆艰难地跳下去锅了，开炒！我拿起铲子翻来翻来覆去地炒，炒了好久，手都炒酸了。等到炒的有点焦黄的时候，终于炒熟了，我小心翼翼地盛出锅。哇，好香又好看，觉得像金箍棒，夹起一根像顶天立地的柱子。又夹起一根，怎么像火柴？嘿嘿看来下次切功还得练练了。尝一口，啊，咸里带着香，如同一阵清风在舌头上吹过。端到餐桌上，三分钟不到