北京出名的火锅底料

上午我和爸爸妈妈，去了三耳火锅基地，那里既有火锅博物馆，也有重庆市非物质文化遗产“三耳火锅底料酿造技艺”。

我们先到纤夫广场停车，我一下车就惊呆了。广场如此的小，但地面跟别的广场相比可精致多了！地面上有一条条纤绳的印记，我想就是因为这个才叫纤夫广场吧！广场上还有很多雕像。有的雕刻着两头狮子，相互对望着；有的雕刻着将军，手拿大刀，英气逼人的眼睛亮闪闪；还有的雕刻着织布的妇女，梭子一上一下的，她会织出怎样的布呢？

看了一阵子后，午饭时间到了。我上了楼，一阵火锅的香气从厨房里飘了出来，人们坐在一起，一面吃着香喷喷的火锅，一面高兴地聊着家乡的事。

我们来到了一张桌子前。咦？怎么只有味精、醋和盐呢？于是，我又拿来了葱、蒜泥和麻油。哈哈！现在调料一应俱全，开始look做火锅！叔叔先端来一口大锅，再放入豆瓣、盐、味精和火锅原料，以及辣椒等各种各样的底料。现在讲油类了。有牛油，猪油和红油，我觉得油太多了。

“油不多就不好吃了！”阿姨说，“清汤里又不放油！”

火锅做好以后，我们也打好了调料，准备开吃。荤菜有牛肉片、毛肚、鹅肠、耗儿鱼、老肉片，素菜有平菇、茼蒿菜、海白菜、木耳、豌豆尖。味道不错，配菜很

Hi！今天我给大家介绍一种美味的擂茶——锅底灰擂茶。

锅底灰擂茶和其它擂茶一样，只是在里面加了一些黑乎乎的锅底灰。锅底灰能吃吗？你听了一定会大吃一惊吧！记得我第一次看到妈妈在擂茶里面加那黑乎乎的东西时，惊奇地问：“妈妈，这黑乎乎的东西是什么？脏兮兮的能吃吗？”妈妈笑着对我说：“这叫锅底灰，在咱们老家又叫锅抹烟子，是烧柴火的烟在锅底结成的灰，高温消毒了的，一点也不脏！”我听了妈妈的话，半信半疑，妈妈连忙给我盛了一碗，说：“不信你尝尝！”我端着这深灰色的擂茶，喝了一口，嗯，味道还不错，别看它样子难看，可是喝起来甜甜的，清凉清凉的，喝起来舒服极了！接着，又吐出舌头，一看，哇！真的一点也不脏耶！妈妈说的真对。

妈妈告诉我，关于锅底灰擂茶还有一个美丽的传说呢！以前有一位将军，他的士兵得了瘟疫，所以他带着他的士兵在桃花源休养。当地有一位老婆婆知道了这件事，便给他的士兵一人准备了一碗擂茶。士兵喝了老婆婆的擂茶，病居然全好了。原来这里面放了锅底灰。为什么放了锅底灰就好了呢？哈哈！偷偷告诉你，锅底灰其实是一种中药，在中医里叫做百草霜，具有清热解毒的功效。治好士兵的病，多

上上周，我们去上海科技馆春游，我与毛万、杨熙、欧阳传琦和商家宝组成小组，在参观鸡年特别展览时走散了。

我呆呆地站在原地，过了一会儿，仍不见其他组员的踪影，我便在鸡年特别展览又找了一遍可还没找到。我心里万分焦急。于是我再回到团体检票处，看见两个四班同学，一个在吃零食，一个在拼装玩具加特林机枪，我多羡慕他们啊，可以和同学在一起。然后我在返回鸡年特别展览的途中，意外碰到了语文陈老师，于是我将与小组走散的事情告诉了她。陈老师马上帮我打电话给班主任雷老师。打完接着告诉我，我们组其他人就在一楼纪念品商店。我立刻向那里跑过去，心想：他们一定会热烈欢迎我。

可我还是要面对现实，欧阳一见到我就生气地说：“你知不知道，我们找了你半小时，还让杨熙和宋嘉去游客中心播广播了。”大家又七嘴八舌地指责了我一顿。突然，科技馆响起一段广播：请周羽卿小朋友到游客中心集中。两点半集合回学校时，王李言还笑嘻嘻地对我说：“周羽卿，你这次可在科技馆出名了。”

我真讨厌出名，这真是有史以来最糟糕的一次春游。

现在回味那勾人魂的香味，还禁不住用舌头馋馋的舔几下，嗯，真香！

作为一个正宗的“重庆崽儿”，一定知道这“勾人魂的香味”就是咱们重庆的土特产——火锅！

重庆的火锅和北京的清真美馐——涮羊肉不同，重庆火锅的美味之处是“麻”和“辣”，也包含了“鲜”、“香”，而且咱重庆的火锅一年四季吃均可。

炎炎烈日之下，着一身轻装，一进店，一股包含着火锅香气的冷风便把我包围，嗯，真舒服呀！

夏天吃火锅呀，点一个中辣最好，不一会，伙计便把锅端了上来，俗话说“美食美器”，重庆火锅大口大肚，容量大，加上一个“格子”，就是一个大写的“完美”了！

终于，菜、肉端了上来，我迫不及待的将筷子伸向了鸭肠，夹起一根白嫩嫩的鸭肠，举箸伸入沸汤中，烫30秒到1分钟，夹起即食。刚出锅的鸭肠边缘向内卷缩，时常夹杂着几颗小花椒，杀你个措手不及，麻得“呵呵呵”的直哈气，所以，一般先把鸭肠夹入碗中挑干净“内部奸

今天晚上，爸爸妈妈带着我还有朋友们一起来到海拉尔一家很有特色的火锅店──索伦嘎五彩涮。

走进去，坐到位置上后，你会发现，这里和平常的火锅店不同。因为平常的火锅店都是所有人共用一个锅，而这里是每个人可以单独一个锅，这样不仅卫生，而且方便，每个人可以根据自己的口味选择不同的锅底。

我们点了道招牌菜──涮全羊。这道菜是用一个白瓷做的椭圆形盘子装的，盘的一头是雕刻成完整的羊头，栩栩如生；盘中央用3个花瓣形的玻璃杯分别装着羊肝、羊肚、羊杂等，盘身上的羊肉切得薄如蝉翼，并卷起来，整齐排放，像围着一条红白相间的裙子，漂亮极了！使我禁不住想马上尝一下。羊肉放进锅里只需要10秒左右就熟了，吃起来，真是甘香美味，而且还很鲜嫩！除了这道招牌羊肉，还有一盘颜色丰富的五彩饺子，有雪白的、土黄的、深绿的、深紫的，不但好看，而且好吃，还很有水分。

这顿晚餐真是令我回味无穷啊！

《熬香自己的底料》一文中写的是一位建了博客的朋友。他为了提高点击率，把自己的博客装扮的精美别致；光顾别人的博客，到处留言评论，甚至向别人发出邀请，可赚到的回访仍然寥寥无几。他非常苦恼，就跑去问开火锅城的父亲。父亲意味深长的对儿子说：“要想有客来，就必须熬香自己的底料。”朋友听了，深思良久，终于明白了，因为父亲以前不断精心配制实验火锅底料，所以才有今天的门庭若市。顾客是最好的广告。那之后，朋友静下心来，博览群书，笔耕不辍，后来他很多文章登了报纸，上了杂志，博客的点击率也一路飙升。他成了令人羡慕的业余作家。

人生就是这样，心浮气躁，渴望成功，总想用花拳绣腿来博得众人的赞赏，不肯充实自己增加自己的底蕴，也不肯锤炼自己让自己闪光，只在表面上下功夫，抛弃了实质。与其四处做广告贴标语拉顾客，不如调配好自己的底料，熬香它，让它色味独特，香飘万里，到时候何愁没有顾客来？作为教师，人们常说：“要教给学生一杯水，自己要有一桶水。”意思是，教师要适应目前的教学，必须具备广博的知识储备和深厚的人文素养。荀子又说：“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海”也是这个道理。因此，作为有志于教学的教师

自从南郭先生从宫中逃出来后，找不到工作，他四处流浪，吃尽了苦头。他想到以前滥竽充数的事，肠子都悔青了。于是，他决定发奋图强，去秦国拜师学艺，成为一名真正的吹芋乐师。

来到秦国后，他马不停蹄地找到了秦国远近闻名的吹芋大师——北郭先生。南郭先生一见到北郭先生，就万分恳切地说：“北郭先生，求求您教我吹芋吧！我再也不会像以前那样了。”而北郭先生却冷冷地说：“哼，我才不会教你这种用诈骗来维持生活的人！”说罢，北郭先生就关上大门，将南郭拒之门外。南郭不灰心，因为这次在来秦国前，他立下毒誓，当他再次回到齐国时，将会是一位资深的吹芋师。于是，他就在北郭先生的房子附近住了下来。在之后的日子里，他日复一日地为北郭先生打扫房子、做饭。就这样持续了两年，北郭先生见他是真心想学芋，就收他为徒了。

南郭得知这个消息后，万分高兴。他每天早早起来到北郭学堂，十分刻苦地练习吹芋。在北郭讲解的时候，南郭也十分认真，生怕漏掉一个字。在炎热的夏天，北郭要睡午觉，南郭就在院子里练吹芋。酷热的太阳烤着大地，大地像着了火一样，汗水已经浸湿了南郭的衣服，可他却毫不在乎。在寒冷的冬天，零下十几度坐在炉火前都感觉冷，而南郭却在

南宋著名爱国诗人文天祥有诗曰：“人生自古谁无死，留取丹心照汗青。”古往今来，上至世家子弟，下至士兵小吏，基本上没有人不想出名。小至成为人群中熠熠闪耀的明星，大至名垂青史。然而，有的人为了尽早出名，不择手段，最终目的未成还搭上了后半辈子的幸福；有的人则以顺其自然的心态“采菊东篱下，悠然见南山”，在不经意间留下许多佳作而名声大噪。

在我看来，作为新时代的青年，对于成名，应抱以淡泊豁达的态度，努力做好自己，不断充实提高自己的精神世界，那么成名一事，自可交给时间，交给历史。

出名不必趁早。这不是对能力的否定，而是一种踏实的态度。早出名，不代表他的能力就强。古时金溪有个叫方仲永的孩子，几岁时便“自是指物作诗立就，其文理皆有可观者”，因此很快就成了名人，家乡人甚至“以钱币”来买这个孩子的诗。而他的父亲也认为有利可图，“不使学”，最终方仲永“泯然于众人矣”。方仲永可谓少年得志，但长大后却成了普通人。由此看来，出名早晚不代表能力强弱，是否有踏踏实实的态度才是决定真正出名或者昙花一现根本要素。一个人如果因过早出名就洋洋得意

经过许久的辛苦，经过我的爷爷再一次的问候，我在六点多一些的时候终于开始吃火锅了！

自从我放假回家以来，家中一直只有我一个人需要吃饭，所以这几天仅仅都是随便凑合凑合对付一下，我一直都没有用心做过饭，或许这一次吃火锅耗费的精力是其他时间吃饭的好几倍！

吃火锅的感觉真的很好，尤其是现在天气很冷，虽然家中已经开始烧火取暖了，可是依旧会有一丝丝冷风吹进来，坐在门口准备吃火锅的我真的感觉有一些寒冷，然而当我看见锅中滚烫滚烫的火锅，当一片热气扑面而来，我似乎一下子就可以把寒冷驱逐出境！

火红色的锅底不断的在翻腾之中，一把把肉类蔬菜依次放进去，我一个人默默的坐在旁边等待着，我似乎在这一刹那间没有了寒冷的感觉，当我一口口咬在这个蔬菜之上，那是一种透人心头的辣意，使得我浑身上下毛孔舒张。

不错，我要的就是这个感觉，这就是我在这个寒冷时刻所期盼已久的味道！

随着天气越来越冷，火锅是很好的选择。今天妈妈说晚上在家吃火锅，我听了之后高兴地一蹦三尺高，迫不及待地想马上能吃到那可口的食物。

我在房间里写作业的时候，表面上是在写，可心里就一直惦记着晚上的美味佳肴。

空气中有一股香气超我扑面而来，我用力的嗅了嗅，心想“没错，那是妈妈煮的火锅底汤，加了香菇、棒子骨、大葱……”光光闻着我就已经“口水直流三千尺”了！“咕咕……”只听到我的五脏庙就开始“造反”了。“儿子，可以吃了”忽听妈妈一声叫唤，马上收拾起本子，飞奔到了餐桌上。

只见滚烫的锅中，白色的汤汁就和温泉一样，而且冒出来的气泡就像爆开的导弹。

妈妈把其他菜都摆到了桌子上，看着这么多好吃的，我的嘴巴就一直在“跳舞”。我夹起羊肉片在汤里涮了几下，大概十几秒的时间，肉片就已熟了，蘸上自制的蘸料，满口的顺滑，很是满足。之后，我又夹了几片土豆，放进锅中，大约过了一分钟的时间，我夹出了“冒气”的土豆，一口咬下去，那味道“啧啧”没的