卤的结构

最近看书的时候，都有下意识地研究书中的目录，并将有用的目录结构记录下来。我训练自己在正式开始阅读时做这件事，不仅仅是为了阅读前能够很好地整体把握全书的内容，更重要的是学习一本书的知识框架与结构化思维。

作者在写一本书的时候，肯定遵循某种逻辑条理与思维方式去叙述整个情节内容，目录可以说是写作的大纲，目录就是将书本内容高度概括化的树状思维结构。

最经典的目录结构一般遵循五个W与两个H的原则：who，when，where，what，why，how，how much 。也就是我们语文老师作文课上强调的记叙文六大要素，是谁，什么时候发生的，在哪里发生的，发生了什么事，起因，经过，结果（成本与代价）。

还有一种常见的是目录结构是，发生的现象群体，大量的数据调查，研究现象背后的本质，得出结果并实验证明等等。这类目录结构常见于自然科学类的书籍中。

当然有些书籍是遵循这些基本的目录结构，但在一些文学类书籍上的目录，作家们常常不按常理出牌，以另一种个性化的结构方式让人陡生鲜异之感。

比如，意大利伟大作家卡尔维诺的《看不见的城市》一书中的目录更是有趣奥妙，该目录用了十一个小标题，对应五十五个城市，第一章与第九章相互对称，整个目录具有一种回环往复的结构美。这种新奇的发现让我感

不同的人，对“家”的定义也一定不同。对我而言，我所珍爱的家并不需要豪华的家具，奢侈的装修，而是需要用“心”构成的……

爱心的墙壁

我的家是一个典型的三口之家，三个人，却有着四面墙壁：前边的是爸爸的爱，左边是妈妈的，右边的是我的，那后边多出来的一面墙是什么呢？那是我们共同的爱！这面墙虽然别人看不见，摸不着，却是最重要的：寒风凛冽时，可以御寒；烈日当空时，可以遮阳。三个人的爱，是我们应对挫折，克服困难的最好的墙。爱，让我爱家。

关心的地板

你对我的关心，我对你的关心，构成了美丽且结实的地板。因为有了这一基础，我们的生活才得以稳定。一声问候，便使这层地板多了一种色彩；一句叮嘱，就让这层地板更加坚固了。用关心铺成的地板，怎不叫人喜欢呢？

开心的瓦片

在我们家，笑声总会光顾，也不知是我们特别喜欢她，还是她特别喜欢我们。只要有我们在，屋子里就不会寂寞。不知屋顶上一共有多少张瓦片，只知道那一张瓦片就是一件开心的事。开心的瓦片，无论遇到多大的风雨，都会让我们笑着面对。我爱这快乐的瓦片！

我的家没有豪华的家具，没有奢侈的装修，却有三颗紧紧相拥的“心”—&mdash

篇一：小标题结构作文

明星公司

王璐瑶

我家是明星公司，董事长、总经理和执行官一应俱全，职责分明。

运筹帷幄的董事长

妈妈是公司的董事长，大事小事一律由她决定。这个月该交水费了，我爸请示我妈：“报告，此月水费一路上涨，已欠费，请给予援助！”我妈听后沉思二三秒，从皮夹里抽出两百元，叮嘱我爸：“水要少用！”

晚上，爸爸又来请示：“报告，请问晚饭食材如何选购？”妈妈取出一张纸，“唰唰”几笔。爸爸传给我一看：鱼一条，豆腐若干。我欲哭无泪：妈，您能解释“若干”到底是多少吗？体恤一下民情好吗？我该怎么买呀！

鹦鹉学舌的总经理

我正在房里奋笔疾书，老爸推门而入，开始慷慨激昂地发表演讲：“你要知道，一个人的成功在于他的文学素养……”我耐着性子听了40分钟，终于忍无可忍：“爸，你是来干什么的？”他一拍脑袋：“对了，你妈让你做作业！”话音未落就淡定地推门而去，留下我在原地抹了一头冷汗。

任劳任怨的执行官

这下你明白了？董事长和总经理几乎不干事儿，可活总要有人干吧，我

周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一

鲁达，身宽体胖，他有些粗卤，也有些精细。（李逵处已经提到过他粗卤的类型，本文不再重复）。

在金老父女啼哭时，他摔了碗碟，此一处说明他性急如火，还有打虎将李忠，别人都没有卖完药，就被他拖走了，足以说明鲁达是急性子。

鲁达仗义过人，他容不得一个恶人在世上。郑屠被他三拳打死。他能杀的恶人都杀了，他能为一个素不相识的人打抱不平。他为弱小的人伸张正义，甚至不惜得罪他的顶头上司说仗义，此回的金老父女，三人并不相识，鲁达却无条件帮助他们，还因此犯罪，这难道不是仗义之士的行为吗？

论精细，他也有头有脑。不像李逵脑子里只有一根筋。他特意来消磨郑屠的时间，坐在郑屠旁让店小二不敢报信。这是何等精细。他不会像李逵一样以来就拳打脚踢，他在等打人的理由。他不信郑屠相当猴子被他耍。那怎么可能呢？人都有尊严。郑屠也不例外。他拿起刀来砍鲁达。这下他有打人的理由，却没想到三拳打死镇关西。但鲁智深不惊慌，他说郑屠诈死。不惊慌的样子让人觉得郑屠没死。既然说是诈死，必定要抢救。鲁达用这一点儿时间，逃跑了！在这里，你看得出他粗鲁吗。这就是鲁达精细之处。

在五台山上，鲁达跟以往一点没变，随意违背僧法。吃酒吃肉，殴打僧人，为所欲为。真是江山易改，本性难移。只要一吃酒就耍性子，大闹五台山，这就是他的

那么我结合心中的高峰来说说怎样的结构构思和语言还有思想深度才是禁得起读者推敲的。

一篇作文呈现在我们眼前最直观的就是结构，明晰的结构能让阅卷者比较直观的了解文章的主要意思，那么怎么做到结构直观，实际上就是要求段首句和段尾句的领起或是总结更加明确一些，句式更加接近一些。主要的结构有两种，一是平行并列式，实际上就是几个三四个层次保持一个高度，大多数作文就是这样的类型，还有就是递进式的，按照一定顺序，前一个是后一个的基础，比如这篇写李白的文字，先写李白的志向，不是为官，而是施展实现人生抱负，为百姓做事，接下来一段写入官场的经历，突出人物的性格，最后强调他的乐观精神。所以这个结构上就层次清晰的。禁得起推敲的。

再看语言，长短句的使用，节奏明快，典故终南捷径的使用，都凸显出孩子的语言能力和阅读量。中间部分，李白的四个经历，龙巾拭吐，御手调羹，贵妃捧砚，力士脱靴，言简意赅，把李白的深层的思想，有独立人格和蔑视权贵就表现出来了。

下一段必然离开官场的李白，如何用诗词来展现乐观的精神，可以说语言紧凑，毫无拖沓。这就是禁得起推敲的作文，所以再来写作这样的作文，你要首先有对

人物的相关阅读，确定好几个方面的结构，其次，要可以深层的挖掘人物的精神，最后在语言上，要多看这类

十年以前，是我童年记忆的开端。

那时候很喜欢吃鹌鹑蛋，曾经最爱的事儿，就是和外公一起去小茶馆坐坐。当然，小孩子必定是坐不住的。我真正期盼的是一样美味，鹌鹑蛋。那茶倌常常卤一大盆来，想吃就自个儿去盆里选。我常常去精挑细选，称好后交给外公，便期待着满嘴卤香。

每一个午后，我都坐在大躺椅上，等着外公把一颗颗诱人的蛋壳剥开。黑白驳杂的蛋壳，似用颜料涂鸦那般。而后，一粒粒干净的蛋都送进我的嘴里。外公看着我吃得香，笑得像阳光下的柑橘。

从茶馆里走出已是黄昏，老街上的路灯是暖黄色，我和外公踩着夕阳回家。秋天时会有枫叶，我蹦跳着奏出一首首交响乐。

童年里的其他许些黄昏，是陆爷爷陪着过的。他是我们楼下的保安，是我童年的一部分。

外公日里有事儿时，就会把我带到陆爷爷的保安亭玩儿。陆爷爷是个慈祥的老人，也是懂我的玩伴。第一次眼看外公离开的背影我飚下眼泪时，他立马掏出了法宝—诺基亚老年机。那是个黑色的方砖一样的手机，平淡无奇却有我最爱的游戏—贪吃蛇！他教我玩，还同我比赛。保安亭里小小的彩色电视机叉开两条天线触角，滋滋放着那些年最火的《大风车》，手机屏幕上小蛇爬来爬去吃水果越长越大，耳畔不断回想着：“大风车呀吹呀吹呀吹…&hel

大约一两年前，我喜欢上了卤面。

每周天，结束了高强度的跆拳道课程后，疲惫的我总会习惯性地来到离家不远的卤面馆小歇，并点上一碗热气腾腾的卤面。

这时候，面馆阿姨就会一手拿起面碗，一手掌勺，以一个完美的弧线从大汤锅里舀起一勺打卤汤，均匀地浇盖在面上，随后，由下一个店员续上三层肉、大肠、卤蛋、猪皮等卤料，最后撒上香菜，一碗聚合着悦目的色、沁人的香、爽口的味的卤面就在眼前了，让你的眼鼻口舌开始诚实地寸步不离。

卤面中，卤汤尤为独特。它并不像一般所见的面汤那般清冽单一，而是以半稀半稠的状态，安顿着其他味道各异、咸淡不均的卤料，使味道与味道之间无缝衔接、完美交融。用汤匙舀一口卤汤，再加上面及其他卤料，放入口中细细咀嚼。此时，鲜美的卤汤包裹着滑溜的面条和飘香的卤料在舌尖共舞，味蕾上瞬间弹奏出饶有滋味的欢畅小曲。哧溜哧溜，不消多时，这一碗喷香的卤面已让周身热乎起来，疲劳也随消散的热气无影无踪了。

卤面馆不大，放上五六张桌子，狭长的店面一下子就显得拥挤。令我惊奇的是面馆的帘子似乎有股神奇的魔力，能把所有的喧嚣与浮躁挡在帘外。帘子里，任何时候都是家一般的温暖和平和。掌勺阿姨，一说起话来，眉眼都在笑，她不怕你嫌她啰嗦，不停地告诉你什么香什么嫩，什么有嚼劲，什么口感好，让你

结构简单而又复杂，内容清晰而又蕴含奥秘，体会汉字，发现语言的神奇。

我们惊叹于汉字结构的复杂多变，汉字造字的美妙、精巧。一笔一划间，变化无常，一个个形态各异的汉字如同蹁跹而出的彩蝶，散发着生命的气息和文化的魅力。

正是因奇妙的汉字而形成了深奥的汉语，再因深奥的汉语而织成了思绪，使思绪纷飞，组成我们五彩的生活。

借助方块字所组成的汉语，中国人宣泄自己的喜怒哀乐，抒发自己的抱负，发而为言，著之为文，绵延不绝流淌成为中国的文化长河。

余光中在《听听那冷雨》中写道：“只要仓颉的灵感不灭，美丽的中文不老，那形象那磁石一般的向心力当必然常在。因为一个方块字是一个天地。太初有字，于是汉族的心灵、祖先的回忆和希望便有了寄托。”如此，一个个方块字将托起汉语的一片蓝天。

汉子是中华民族的文化根源，但是在计算机时代，我们越来越习惯在键盘上敲下一个个标准的宋体字，在宣纸上的自由书写已被渐渐遗忘，文字最本真的涵义被疏离，一场关于汉字与汉语的危机已经埋下了伏笔。有人忧：社会在进步，人类寿命在延长，青年心灵提前硬化。

汉语所蕴藏的魅力与奥秘是我们还未真正体会到的，汉语的简单是超出想象的，它能直接把明确的意思发射到大脑，由大脑接受，再回答。有的人不能明白其中的道

今天我来到了太平古镇，这里曾是红军第二、第四次渡过赤水河的地方。但我关注的并不是这里的历史，而是这里的建筑。

古镇里的建筑很多，大多是木结构的。虽然有少数的是钢筋混凝土的，但那些都是后来修建的，我要说的就是那些木结构的建筑。

先来说说建筑的屋顶。古镇里的建筑的屋顶大多是倾斜的，这是因为这里属于亚热带季风气候，降水较多，为了避免屋顶积水，所以人们就把屋顶修成了斜的，屋顶上的瓦片，不仅能起到装饰的作用，使建筑更加好看，而且瓦片与瓦片之间的凹槽还能让雨水流下时不至于一大片一大片的流下，形成一道水帘，使人无法通过。这一点是十分巧妙的。

再来说说建筑的结构。如果仔细观察的话就会发现，古镇里的建筑全部都是用木头拼接成的，整个建筑里见不到一颗钉子，这就是榫卯结构了，类似于我们拼的木质建筑模型，靠着一个个部件的拼接，使整个建筑里的每个部分紧密的贴合在一起，十分稳定。这种结构十分巧妙，但唯一的缺点就是怕虫蛀，但为什么这些建筑能至今不被虫蛀呢？这就要归功于一个小帮手——小鸟了。小鸟们会将危害到建筑的虫子吃掉，从而间接的保护了这些建筑。

如果你在古镇里逛了很久的话，你就会发现有些建筑的门板是残缺的，这是因为在红军第四次渡过赤水河时，太平古镇的人们自