最好的臊子面

我们山西的面食是最有名的，而我外公做的臊子面绝对称得上是一流。如果你尝一尝我外公做的哨子面就会让你赞不绝口，余味犹存。

看看这臊子面白、劲、爽、滑的面条上红、白、黄相间的臊子静静地躺在面条上面，香菜和韭菜轻轻地散落在碗的各个角落，为这碗面增添了生机。还有那汤，芳香四溢，让人闻了垂涎欲滴，尝起来那味道更不用说了。爱吃醋的朋友，还可以配一点我们的山西老陈醋，则味道便更加香醇可口。

能吃到这么美味的臊子面，你一定想知道它的做法。先拿几块排骨和一大块猪腿肉，再在凉水锅里焯一下，然后用干净的水把肉和排骨放进去。还不要忘记放上花椒、葱、姜和蒜。等水开了后，再用小火熬制。煮熟后把肉晾凉以后切成条。再把鸡蛋打碎烙成皮也切成小条，和葱姜等调料搅拌。再把骨头汤调味。而这两个步骤有相当的技术含量，需要有经验才能做得好吃。面条就不用说了。只要吃起来有劲道就可以了。煮好面条，臊子、香菜、韭菜都撒上去。最后把骨头汤倒进去。这色香味俱全的臊子面就大功告成了。如果你吃上一口，香甜充满了满满一嘴，吃了一口还会忍不住再吃上一口。吃完了这碗面嘴里还会口齿留香。

听到我的介绍你是否想亲眼看看亲口尝尝这哨子面呢？那你赶快来我家尝尝我外公做的哨子面吧，我等着你哦！

今天中午，姥爷给我做了臊子面。臊子面是由拉面和一些菜做成的。

老爷在早上就把面和好了，一直放在一个盆里。回到家，姥爷拿出揉好的面团，再用擀面杖把面团擀成一个平面，然后用刀把面切成一条一条的，最后用手把面条拉的长长的，放进锅里一煮，拉面就做好了。菜就是“臊子面”中的“臊子”。臊子是由土豆、白萝卜、豆腐、蘑菇和羊肉做成的。做完后，姥爷把拉面放到碗里，又把臊子和汤浇到面上，一碗色香味俱全的山西臊子面就做好了。

端上桌子后，我开始观察这碗臊子面。金灿灿的土豆，土黄的白萝卜，白嫩嫩的豆腐，棕褐色的蘑菇，咖啡色的羊肉，油画画的汤上飘着片片绿油油的香菜，让人看着就垂涎三尺。一吸鼻子，一股浓浓的香味便传入鼻中。

我拿起筷子，夹了一块土豆，土豆脆脆的。那白白嫩嫩的豆腐吃起来糯糯的，软软的，让人真不忍心咬下去。

这就是我最喜欢的一种食物——臊子面。

我家有一种美食。这美食要是一上桌，我立马就会狼吞虎咽起来，即使大冬天，我也会吃得满头大汗，不一会儿就会有一个响亮的饱嗝来。

这种美食，在美食一条街上也有，那就是臊子面。

瞧，那家门店里支着一口大锅。炉火非常旺盛，那红蓝相间的火苗，尽情地舔着锅底，就像在跳舞一样。一锅水，就在锅里沸腾，升起些浓浓的水雾来，在空中扭来扭去。这时，那个大师傅就把面条下在了滚水中。面条呢，就开始跟着开水一起翻腾了，有的像伸胳膊，有的像踢腿，有的像扭腰，那面条也是千姿百态啊。又过了一会儿，面条开始膨胀了、变粗了。接着，大师傅把面条给捞了出来，一碗一碗盛好，浇上各种臊子，然后就开始吆喝道：“五元一碗的臊子面条啊，便宜又美味啊。”没过一会儿，就有很多人来吃面条了。

这种面条有很多种吃法，比如说番茄鸡蛋面，还有肉加土豆面，或是在面条里放一些芝麻，黄瓜、白菜、小蒜、鲜红的辣椒油，那颜色非常漂亮，有绿的、白的、黄的、红的……是绝对的美味。

这面条不一般。爸爸说，这臊子面，原来是西北人常吃的，到了我们河南又经过了改造，到了我家呢，又进行了改变，更适合我们家人的口味儿。看来这臊子面里还有着不少的智慧和爸爸的骄傲。

来我家吧，我家的臊子面，比那

夏夜里的蝉儿“啾啾”的叫个不停，窗外的月光透进屋子里来，轻轻的洒在沙发上。在这美好、平和的日子里，爷爷悠悠地给我讲述他小时候的故事。伴着爷爷略带沙哑的声音，我的思绪仿佛也钻进了爷爷回忆的漩涡里……

1938年，爷爷出生在西北的兰州，那时正是解放前的旧社会，生活条件与现在天差地别。大多数人过得紧衣缩食，一年四季有棉服和单衣穿就算得上富裕人家了。

在这种条件下，饭更是吃不饱，“我小时候的唯一愿望就是能够吃一顿臊子面。”爷爷如此跟我说，而且不仅吃不饱，饭的品种也是十分单一，每天都是清汤寡水，饥饿感永远伴随着那时的人们。

“这种环境下，人们是什么感觉？无助？挫败？他们又是怎样从这险恶的世界与糟糕的环境中挺过来的呢？”我一边思寻着，一边听爷爷诉说。

在上世纪30—40年代，人们生活十分贫穷，没有什么交通工具，老百姓也买不起自行车，所以出行时只能靠步行或畜力。

没有交通工具还能克服，最贫乏的是住房问题，爷爷家的房子是由木头与土胚搭成的，屋顶由椽子修成，在上面铺一层稻草席，之后再往席子上糊上泥巴。

这样的屋顶每逢大雨，泥巴便“哗啦啦”

大家好，我是西安美食排名第五的“岐山臊子面”。比起西安其他特色小吃——羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍，我可是最受人喜爱的。

追根溯源，这还要从周朝说起。周人由豳迁至岐山，在渭河上繁衍生息。河中有一恶龙，为祸人间，人们民不聊生。周人奋起反抗，将龙杀掉，发现用龙肉和面混食，十分美味，便用猪肉代替龙肉。于是，我——“岐山臊子面”就诞生了。

外地人乍一听我的名字，还以为只是普通的面，和别的面没什么区别。但聪明的西安人把我融合了“酸、辣、香”三种味道进去，口感和别的面简直是天壤之别。“甘肃臊子面”是我的亲戚，但甘肃臊子面的“臊子”，用的是新鲜的五花肉，而岐山臊子面是在杀猪时就开始选肉，并放入辣椒，盐等调料，这样做出来不但好吃，味儿也很浓。

我的制作方法看起来简单，但操作起来还是有些难度的。要先切好小肉块，直接放入锅里翻炒，然后加上老抽、料酒、香醋、干辣椒、八角、香叶、葱、姜片、盐，在锅里煮上半小时，准备好蔬菜和水一起放入锅中，再加入面条，美味的岐山臊子面就大功告成了。

我的汤是红色的，里面有白白的面条和

味道承载着思念，时间冲刷着记忆，但永远冲刷不掉的是外婆的面的味道。

“米琦，今晚我给你煮鸡蛋臊子面！”

外婆从冰箱里拿出了鸡蛋，在锅里倒进了油，外婆告诉过我，先把鸡蛋搅拌均匀，倒入放了油的锅里之后不听翻炒，用锅铲割碎，倒入盘中，这是为鸡蛋臊子面的一部分。

接着外婆从橱柜里拿出了面。在锅中倒入了水，不一会儿，伴着咕嘟咕嘟翻滚的气泡，面也下锅了。面在锅里似一群不安分的鱼，这时的外婆像老练的渔夫，指挥着鱼的游动。

出锅前一分钟，外婆拿了一个特大号的碗，在碗里放入了盐，鸡蛋、蒜蓉及葱花。随着面汤的交融，阵阵香气扑鼻而来。乳白色的面汤在各种佐料的浸润下，变得格外丰盈，再加上鸡蛋的香味，最大程度侵入我的嗅觉，勾引着我胃里的馋虫。外婆再在面上，微微一按，挤出汤汁来，端上了桌……

我早已等不住了，迫不及待地跑了过期，一股香味侵入到我的五脏六腑，我胃里的馋虫不安分起来，我禁不止馋虫的哄闹，拿起筷子，面条便挂在了筷子上，“呼————烫死我了。”我再拿起筷子，使出吃奶的劲吹，然后慢慢地送进嘴里。

面条的细腻丰腴和鸡蛋的光滑醇香发生了美妙的碰撞，此时再喝上

奶奶家所在的镇上，有家小有名气的面馆，国庆回老家，爸爸就带我们去这家面馆吃面。“这家面馆的面可好吃了，我上高中时就爱来这里吃，想不到竟然还开着！”爸爸高兴的说。“这面再好吃，也比不上外公烧的，是吧？”妈妈的话令我想起了外公五味俱全的面。

外公的面可谓是芳香四溢、色味俱全，闻起来令人垂涎三尺，吃起来津津有味，吃完了让人回味无穷。这色香味俱全的面，究竟有什么秘密武器呢？下面就让我来告诉你吧！

这里有三个小窍门：第一，当然是主角——面。你可能会问：不就是那细细长长的一根一根的面条吗，这有什么窍门？完全错误！外公烧面要挑那种扁扁的、宽宽的、滑滑的、吃起来十分有韧劲的面。这样的面在烧的时候不容易断，吃起来可以“呲溜”一下吸进嘴里。第二，就是食材。外公烧面的食材十分丰富：青菜、番茄、豆腐干、蘑菇、香肠、肚片，这么多花花绿绿的食物铺在面上，仿佛一条七色的彩虹。这还不够，每次外公烧面时，总要煎一个金黄金黄的荷包蛋，这给原本流光溢彩的画面又添加了点色彩。第三，经典的汤。外公往面汤里加了醋和外婆自酿的酒，这使得原本普通的水变成了酸甜可口、味道鲜美的汤头，吃完面再咕嘟咕嘟的

淋，我最好的朋友，我的人生没有最好的时光，只有最好的你，值得一切美好来靠近。

始出·时光

最好的时光遇见最好的你，就像春天来了，以后都是春暖花开，天下皆好的样子。

初二上册，二十一班要组建数奥班，我就是即将被分班的其中一位。还记得当天早晨，留下的人面如桃花，离开的人泪如雨下。我和你是被分割充满爱与温暖的十六班，即使那段时间恋恋不忘说分就分的二十一班，但总会过去的，我们还是很快融入了新环境。在十六班中，老袁很关心，呵护我们，同学们都很友好，热情，真的很温暖。就这样，从此我们俩是形影不离，情感日密。

倾城·时光

喜欢你的笑，即使没有一笑倾城；喜欢你的歌声，即使没有天籁或者百灵之音；喜欢你的性格，即使没有完美无瑕。

初三了，总是忘不了初二和你的美好时光，和你一起打扫，和你一起吃饭，和你一起聊心事，陪你一起笑，陪你一起哭。那天晚上，你可否记得，已经放学很晚了，所以我们狂奔回寝室，夜里很静，似乎暖暖的烟慢悠悠的腾起，淡淡地芬香，微微的暖意。

下期第三学月，你掉了几百名，得知成绩后，你当然很伤心，在回寝室的路上，一直泪如雨下，我告诉你：不要难过了，总会过去的，一次失败并不能意味和决定些什么，鼓起勇气与信心，为期末加油，肯定会成功的。

果然努力

在我还小的时候，妈妈就对我说过这样一句话：“无论以后你选择的道路是什么，你始终都要做心中认为的最好的自己。”这句话在以后也一直深深地印在我的脑海中，从未淡去。

最好的自己，什么才是最好的自己呢？是考试考了一百分，还是被朋友、邻居所称赞？不，我觉得都不是。无数次我思考“最好的自己”的意义到底是什么，后来我发现——最好的自己，就是完成自己的梦想，做让自己和别人感到快乐的事情。这下，我豁然开朗。

我想做一个自由的、无拘无束的好女孩，想成为别人的榜样，但这个“榜样”不是指空有虚名，在被别人称赞后还沾沾自喜、骄傲自满，而是真正通过自己的实力去取得进步，去收获成果。在今后的日子里，无论我做出了怎样的决定，无论我是做错了还是做对了，我都要遵从自己内心的想法，而不去欺骗自己，做让自己感到违心、感到不喜欢的事情。做最好的自己其实很简单，无须被生活中的烦恼和挫折所打倒，抛开这些负面情绪，一路勇往直前，便是最好的自己！

我坚信，假如我无所畏惧，那么便所向披靡。而如果你优柔寡断，在面临抉择的时候不遵循自己的心声，在遇到困难面前不断放弃，那么，永远也成为不了最好的自己。

我轻声说道

不同的人有不同的生活，小孩有小孩想要的生活，大人有大人想要的生活，老人也有老人想要的生活。每个人想要的生活无疑都是对自己最好的，但这样想要的最好生活，真的可以是属于自己的吗？

最好的生活也许并不存在。“最”是顶级的意思，客观来说，世界上并不存在，也可以说是不能永久存在可以被冠以“最”字称号的事物。网络上那些频频出现的“最”字，不过是为了显示出这一人或物在当时的影响力而已。也就是说，那些所谓的最好，只能永远存在于你的脑海里了。如果你不信，就来举个例子，比如小孩，他想要的最好生活可能是爸爸妈妈每天不生气，自己每天都能吃好多好吃的，玩好多好玩的。但这明显是不可能的，因为爸爸妈妈也是人，他们不可能在自己孩子闯祸时无动于衷，也不可能每天都有钱带他去超市，去游乐场。但正因为如此，整个世界才会有了那么多有趣生动的事情，有了多彩的感情，有了人情味。

有目标并且为之努力的生活才是最好的生活。有人说，有钱的生活是最好的，也有人说，无忧无虑的生活是最好的。但他们显然没有想过，想要努力达到生活的最好，往往是需要情感来装饰的。有些人有钱，说白了就是贪财。英国作家查尔斯·狄更斯写过一部小说