咸菜作文300字

几天前的一个晚上，奶奶来了。因为奶奶会腌咸菜，所以妈妈预先买了几斤优质的萝卜菜，清洗晾干后，准备开腌。

要想腌出来的咸菜口感好，必须赤脚在上面来回踩踏。这天气，冷飕飕的。赤脚踏腌菜，家里的老人家应该都吃不消。只有我年纪小，最重要一双小脚白嫩嫩的，踏出来的腌菜保准顶呱呱。所以，我义不容辞地接受了踩咸菜这项艰巨的任务。

这么多萝卜菜可不能一起踩。照奶奶的老经验，分成四次踩最好。不仅能把粗盐铺撒均匀，而且每株萝卜菜都能实实在在受力，真是一箭双雕！

妈妈拿出了一个大桶，把第一层萝卜菜垫在了下面，撒上粗盐。我也洗净双脚，把裤管挽得高高的，一幅跃跃欲试的神气样。爸爸妈妈双手架住我的胳膊，一甩，我便轻易地飞进了那个大桶。脚底下凉凉的，软软的，不时能感觉到粗盐的摩擦感。我把脚抬得高高的，一边旋转一边踩踏。奶奶鼓励我说：“踩得不错，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一样甜。

刚开始还觉得轻松自在，不过多久，开始头晕脚酸，额角渗出了细细的汗珠。按照此方法踩了四次，终于大功告成！

5天后，亲自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我觉得叶子比以前更有嚼劲，茎比以前更脆了！“三天不吃腌菜汤，脚骨酸汪汪”哦！

今年的“五一”劳动节，我参加了牛通社“小捣蛋的春播”春令营活动。我在德清的乡村，第一次体验了挖荸荠、搓草绳、种棉花、插秧苗、做咸菜、采桑果等劳动，虽然有点辛苦，但我同时体会到了劳作的乐趣。其中，最令我难忘的就是做咸菜活动。

那天，我们跟着老师走进一个名叫“养蚕人家”的饭店。在那儿的桌子上，店家早已摆放好两大盆白菜和盐。老师边示范边向我们介绍做咸菜的步骤。首先，我们将一些盐倒进白菜中，再搅拌均匀。然后把菜放进罐子里，用手挤出水，越多越好。最后盖上盖子，贴上标签。我们听了老师的介绍，迫不及待地按照步骤做起来。倒盐、搅拌、放菜、挤水……我一边默默地念叨着，一边卖力地捣鼓着。我前面都做得很顺利，但在挤水这一环节停了下来。刚开始，我用双手奋力挤水，但没法同时倒水。我只好一只手用力挤水，腾出另一只手抓住罐子倒水。每次一边挤水，一边趁水还没完全流下去，赶紧将它们倒入盆子中。就这样，反反复复，来来去去，我终于将水差不多挤干，并倒光了。我长舒一口气，把盖子盖上，贴上标签，完成了这项任务。

原来不起眼的咸菜，也要通过这么多步骤才能完成。这次的春令营活动，让我感受到了劳

我从小就喜欢吃咸菜，奶奶就常常腌给我吃。

九月初九重阳节前后，正是萝卜大丰收的时候。每年这时，奶奶总会从自家萝卜地里选一些又白又大的白萝卜，一部分用来腌咸菜，另一部分留着炒菜。

腌咸菜是一个繁杂的过程，每一步都至关重要。奶奶先用清水将切去叶子的大萝卜洗净，除去污泥和被虫子咬过的部分，再把一根根白白净净的大萝卜整齐地码在案板上。几滴水珠缓缓从萝卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶萝卜，三两下便将萝卜切成一个个小条。切好的萝卜杂乱地堆在案板上，最后被倒进大盆里。再撒上几勺盐，接着，奶奶双手扶盆，不停地摇晃，让盆里的萝卜和盐拌匀。最后用一个大袋子封住口，这就完成了第一步。

等一两天，萝卜在盐的料理下有了一点咸滋滋的味道。接下来，便进入第二次腌制阶段了。

奶奶弯腰在柜子里找出一个红色细网袋，把萝卜一条一条放进去，放到快满的时候，封住袋子口。然后把整个袋子放在干净的大盆里，用手挤压，水就源源不断地从萝卜里流出来。若盆子中水太多，就要倒出去，再接着挤。呆站在旁边的我像发现了新大陆一样，跑到奶奶身边，拉住奶奶的衣袖嚷道：“奶奶，我来挤吧！这个我能干。”“好！”奶奶转过头，停下手中的活，笑笑说，“一定得把水挤干。

外婆腌的咸菜又脆又鲜，不光我爱吃，左邻右舍也赞不绝口。

记得去年十一国庆周我去外婆家，外婆刚从菜市场上买回一大捆雪里蕻。我脱口而出：“外婆，这回我得好好看看，你是怎么腌咸菜的。”“傻孩子，早着呢，先得把菜放在通风处晾干！”外婆冲我笑了笑。

几天后，外婆把晾干的雪里蕻收拾起来，捧进厨房，才着手腌菜。我站在一旁好奇地看着。只见外婆先端出一口小石缸，在缸底铺一层菜，随之往菜上撒一层盐，再铺一层菜，撒一层盐。就这样，一层又一层叠上去。她边铺，边一个劲儿地把菜往下压紧。直到离缸沿还差一虎口为止。接着，外婆捧起事先备好的一块木枕，拼命地往下按压，只听雪里蕻不约而同地唱响了“咯吱、咯吱”的小乐曲。一眨眼，淡绿色的水泡泡不断地往上冒。最后，外婆在雪里蕻上盖了层塑料纸，从小院里搬来一块不大不小的石头，压在上面，还蒙了一层厚尼龙，顺着缸沿用细绳子扎紧了。

过了一个月，外婆打电话过来说咸菜可以上桌了。我便迫不及待地赶过去，只见外婆把取出来的咸菜先用清水洗净，切成碎块，倒入油锅里和肉丝一起翻炒，加入些糖和味精。不一会儿，一盘香喷喷的咸菜炒肉丝新鲜出炉了。我急忙拿起筷子，夹了一撮就往嘴里送。哇，不尝不知

“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。院子满地晒干菜，大缸里头是咸菜。”

晚秋冬初的清晨格外凉爽，农作物上全是白白的霜。哈一口气，只见阵阵热气从口中飘出，随后便在空中扩散开来。在一片缭绕的白色烟雾中，记忆中的院子大门徐徐打开了。

门外的是外公外婆。一旁的两辆电瓶车上放着满满两大袋雪里蕻，不用说，他们肯定又要腌咸菜，烧梅干菜了。

腌菜的流程并不复杂，看了许多年，我也颇有心得。

第一步，洗。两百多斤的雪里蕻洗起来可真不容易。外婆会先用扫把把整个院子打扫一遍，再用水冲洗一遍，等到水泥地开始干了，才会开始在地上把菜铺开，一一清洗。她仔仔细细地去黄叶、老枯叶，里里外外都洗了个遍，单单是洗菜，就要花上一两天。

第二步，晒。要把洗好的菜放在阴凉少光处，让它吹个一两天。外婆就会把菜用绳子掉在一个通风少光的房间里。这两天内，如果有枯黄的叶子，她就会及时摘掉，同时，外公也会上山采石。没见外公外婆相互吆喝，却见他俩似乎商量好了一样，分工配合如此默契。

第三步，腌。两百斤的菜，外公必须找两口大缸，他找的一般都是是陶缸。在腌咸菜的前一天，他会事先把选定的大缸洗好晾干，保证它光洁如新。放入雪里蕻时，外婆就会把衣服袖子撸起来，并扯开喉咙放声大叫：“金子

小时候，我总是很挑吃，有时甚至不爱吃饭。每当我撒娇不吃饭时，奶奶就会拿出她的美味小吃——腌咸菜。

腌咸菜无非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、酱瓜、咸冬瓜等，因为它口味咸重，下饭时令人十分开胃。虽然我爱吃腌咸菜，但爸爸妈妈却不让我顿顿吃，因为腌咸菜含盐高，人吃多了对身体不大好，尤其是小孩。

但我就是喜欢吃奶奶腌的咸菜。我有时在想，我那个没有读过书的奶奶却有如此巧手，会腌制各种菜？奶奶告诉我说，她从小就看大人腌制菜了，看多了自然就会，也不用多教。我问奶奶，为什么我们的客家人家里都会藏有腌菜，都会做腌菜，而镇里我的另外一些讲白话的亲戚、朋友家里却没有藏有腌咸菜，他们也不怎么会做？奶奶说，客家人喜爱制作腌咸菜，是因为客家人习惯了。在很久以前，乡亲们几次大迁移，他们在途中饥寒交迫，为了方便携带及保存食物，发明出许多加工食物的方法，制作出各式各样的腌菜及酱菜。她还说，客家人人情味很浓，十分好客，亲朋邻里之间互相来往得多，有时客人上门吃饭，怕菜不够吃，因此随时准备腌制的东西，以应一时之需。其实客家人很勤俭朴实的，他们吃饭不一定大鱼大肉，用一些腌菜来搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲汤也不一定要贵的药材，用

我的家乡在宁波北仑，这里盛产海鲜，其中，最有名的就是小黄鱼啦！

据说小黄鱼有56种煮法，比如有红烧黄鱼、咸菜黄鱼……今天，我就说说咸菜黄鱼吧！

咸菜黄鱼上桌啦！黄鱼的肚子和嘴巴是金黄色的，而背部却是银白色的，浑身闪闪发光！它们躺在草绿色的咸菜上。咸菜的梗犹如一颗颗晶莹的绿珍珠，洒在黄鱼上。洁白的笋丝和金灿灿的姜丝时隐时现，好像在和我玩捉迷藏。

哇！我终于忍不住啦！我迫不及待地拿起筷子，狠狠地在黄鱼背上夹了一块肉。黄鱼的肉嫩嫩的、软软的，肉质非常细腻，我又夹了一撮咸菜，咸菜咸咸的，脆脆的，加上黄鱼的柔嫩，真是绝妙之配啊！我的心里甜滋滋的！

我真爱家乡的美味——小黄鱼！

【篇一：找春天作文300字】

关嘉轩

“等闲识得东风面，万紫千红总是春。”这是宋朝诗人朱熹对春天的赞美。今天，我也来找春天，赞美春天。

春姑娘悄悄地来到了身边，她嫩绿的手在随风舞动，送来了醉人的花香。小草偷偷地织出了绿绿的地毯。黑白相间的小燕子从南方飞回来了，它那清脆的叫声仿佛在说：“啦啦啦，春天来了……。”最引人注目的当然是那五彩缤纷的花朵了，迎春花最好看了，黄黄的花瓣似乎被谁染过似的。白白的玉兰花露出了美丽的笑脸，胖胖的，十分可爱，像刚出生的小宝宝。粉红色的桃花开满了枝头。

好美的春天啊！春天，是一个万物复苏，万紫千红的季节。

【篇二：找春天作文300字】

金子珺

清明节假期，阳光明媚，天空万里无云，我和爸爸妈妈来到户外寻找春天。

小草从泥土里偷偷地探出头来，绿油油的一片，像绿色的地毯，松松的，软软的。草地中有几朵金黄色的蒲公英开花了，像绽开的笑脸。

池塘里的冰雪早已不见了踪影，池水清澈见底，小鱼在水里欢快地游着。有几条小鱼把头探出水面调皮地吐出泡泡，好像对我说：“春天来了！”

花园里迎春花、桃花、杏花、玉兰花竞相开放，有白色的、粉色的、红色的，一团团、一簇簇

眨眼间，一个学期就要过去了。虽然这一学期过得很快，但是我收获了很多。

在语文学习方面，我认识了400个生字，使我读书更方便了。我又学写了300个生字，使我写作文更方便了。32篇课文，每一篇都有一个道理。我印象最深刻的就是26课，因为这篇课文让我知道：许多事并不象我们想像的那么糟，只要肯动脑筋，坏事往往能变成好事。数学方面我也懂了很多，认识了除法，学习了找规律。学了这些，给生活带来了方便。英语我也进步了很多，会默写许多单词，老师说把单词默写熟了，还可以写一篇文章。

我读过几本书，有《绿野仙踪》、《寻找快乐岛》、《森林里的恐龙朋友》等。其中，我最喜欢的是《绿野仙踪》，因为这本书让我知道：不但人和动物有心，不会动的东西也有心，是一颗美丽的心。

我还交了很多好朋友，有冯佳讯、张静媛……。她们既热情又爱帮助同学。

这一学期，我真开心！

【篇一：暑假的事作文300字】

“时光如水，生命如歌。”在白驹过隙间，我们又送走了紧张的一学期，迎来了又一个暑假。

暑假是美好的。在暑假里可以看电影、吃大餐、游泳和旅游……给我印象最深的是去厦门旅游。

由于我这段时间表现得很好，不仅作业正确率高，而且字还写得美，所以妈妈决定带我去厦门旅游。我心里真是欢天喜地啊！

到了厦门，我们首先去看了看宾馆，我们左看看，右看看，挑了一个满意的房间住了下来，接着我们去了美食街。

我们在美食街里大吃大喝了一个晚上。第二天，我们去科技馆看了机器人表演，玩了许多的科学小游戏，体验了台风。

下午我们去了植物园。植物园里面有许多在沙漠里生长的植物，有高低错落的仙人掌，有头顶五颜六色小花儿的仙人球，还有惹人喜爱的多肉植物……

这次旅游我不仅玩得十分开心，而且还从中学到了许多知识。

二天过去了，我相信，暑假的明天会比今天更美好，更快乐！

【篇二：暑假的事作文300字】

炎热的夏天来了，可口的冰棒来了，有趣的暑假也来了……

暑假是美好的，我可以游泳，可以看电影，还可以吃好吃的……其中，我觉得最好玩的事是去北海旅游